طريقة عمل الكفته بالبرغل الشيف علاء في المنزل زي المحلات
طريقة عمل الكفتة بالبرغل الشيف علاء
طريقة عمل الكفتة بالبرغل الشيف علاء نقدم لكم اليوم من مطبخ ميزانك طريقة عمل الكفتة بالبرغل الشيف علاء حيث تعد طريقة عمل الكفتة بالبرغل من أفضل الوصفات التى يمكنكم اعدادها في المنزل للاطفال والكبار بكل سهولة وبدون أي عقبة على طريقة الشيف علاء بالخلطة السرية مثل المطاعم والمحلات وبطعم رائع ولذيذ جدا وتتعدد أنواع طريقة عمل الكفتة بالبرغل فيمكن إعدادها مقلية أو مشوية في الفرن وفي شتى الأحوال تكون طريقة عمل الكفتة بالبرغل احلى أكلة رئيسية فلا تخلو مائدة منها في العزومات والمناسبات وتصلح كفتة البرغل ان تكون وجبة رئيسية مع المكرونة أو الخبز والسلطات التى يحبها الجميع وفي السطور التالية سوف نوضح لكم جميع أنواع طريقة عمل الكفتة بالبرغل الشيف علاء كما نقدم ايضا طريقة عمل كفتة البرغل المقليه كل هذه الطرق والوصفات في طريقة عمل الكفتة بالبرغل مع الشيف علاء الشربيني بمكونات بسيطة وايضا طريقة تحضير سهلة جدا كما نقدم لكم بعض فوائد البرغل للإنسان تابعوا معنا طريقة عمل الكفتة بالبرغل الشيف علاء .
مكونات طريقة عمل الكفتة بالبرغل الشيف علاء
- 500 جرام من اللحمه المفرومة
- عدد بصلة مبشورة
- حزمة من البقدونس المفروم
- فصين ثوم كبار
- ملعقة صغيرة زيت ذرة أو سمنة
- ربع ملعقة صغيرة الكمون الناعم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من البهارات السبعة
- مقدار صغير من الفلفل الأسود
- نصف كوب من البرغل المنقوع
طريقة عمل الكفتة بالبرغل الشيف علاء
- يتم نقع البرغل خمس ساعات قبل استخدامه في عمل الكفتة
- نقوم بفرم اللحم والبصلة جيدا بعد ذلك نضيف باقي المكونات عليها ونخلط حتى نحصل على خليط متماسك وطري وتعتبر أهم خطوة في إعداد الكفتة هي عملية العجن .
- نضع خليط الكفتة في الثلاجة من نصف ساعة إلى ساعة
- نخرج الكفتة من الثلاجة ونشكلها على حسب الذوق كرات أو أصابع
- نضع كفتة البرغل فى صينية مناسبة للفرن مدهونة بالزيت أو السمنة وندخلها في فرن ساخن نصف ساعة حتى يتم سواها.
- نخرج الكفتة من الفرن وتقدم بجانب جميع الأشياء التي تفضلونها وبألف هنا وتعد هذه الطريقة افضل طريقة عمل كفتة البرغل.
- شاهدي ايضا: طريقة عمل الجبنة الشيدر على طريقة نجلاء الشرشابي
طريقة عمل كفتة البرغل المقليه على طريقة الشيف علاء
سوف نوضح لكم طريقة عمل الكفتة بالبرغل مقلية بطريقة الشيف علاء الشربيني وتعتبر طريقة عمل الكفتة بالبرغل الشيف علاء أسهل طريقة عمل كفتة وأفضلها كما انها اقتصادية جدا وبطعم أفضل من المطاعم يمكن لكل ربة منزل اعدادها للأبنائها وفي السطور التالية أقدم لكي سيدتي طريقة عمل كفتة البرغل بطريقة صحيحة ومضبوطة بطعم لذيذ وشهي يمكنكم تناولها في الغذاء والعشاء ايضا في الفسح والخروجات وايضا عمل ساندوتش كفتة بالبرغل وبقدونس تكون ذات طعم رائع ينال اعجاب الجميع وفي السطور التالية نوضح لكم المكونات وطريقة التحضير الكفتة بالبرغل ببساطة جدا للشيف علاء الشربيني .
مكونات عمل الكفتة بالبرغل المقليه على طريقة الشيف علاء الشربيني
- كيلو لحمة مفرومة
- كوب بقدونس مفروم
- عدد بصلة واحدة تكون كبيرة
- ملعقة صغيرة بهارات لحم
- ملعقة صغيره فلفل أسود
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- نصف كوب من البرغل
- زيت للقلي
يمكنك الإطلاع على: طريقة عمل كفتة البرغل سالي فؤاد
خطوات طريقة عمل وتحضير الكفتة المقليه بطريقة الشيف علاء الشربيني
- في بولة كبيرة نضع اللحمه المفرومة والبرغل المنقوع والبصل المبشور والبهارات والملح والفلفل الأسود والقرفة
- ونعجن كل هذه المكونات جيدا وأثناء العجن نضع قطرات مياة حتى لا تلتصق بأيدينا وبعد العجن ونحصل على مزيج طري ومتماسك نتركها لترتاح خمس دقائق.
- نبدأ نشكل الكفتة على هيئة أصابع متوسطة وبعد انتهاء تشكيل كمية الكفتة نضع مقلاة على النار بها زيت غزير
- نضع الكفتة في الزيت الساخن وتقلب من كل الجهات حتى تنضج
- نخرج الكفتة على أطباق عليها مناديل ورقية لتتشرب الزيت الموجود بها
- وتقدم سندوتشات مع بقدونس طازج أو مع مكرونة أو مع التومية وتقدم بالهنا وفي النهاية نكون قدمنا لكم طريقة عمل الكفتة بالبرغل الشيف علاء الشربيني ونقدم لكم أخيرا تعريف بما هو البرغل .
ما هو البرغل ؟
وبعد ان قدمنا لكم طريقة عمل كفتة البرغل جاء الدور علي معرفة ما هو البرغل هو أحد أنواع القمح الصلبة المجفف بعد سلقه وطحنه ونخيلة واشتهر منذ العصور القديمة لدى المصرييون بشكل خاص لأن له فوائد كثيرة وقيمة غذائية عالية ويتم استخدامه في الكثير من بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط وفي بعض الأحيان كبديل للأرز الأبيض .
يمكنك الاستطلاع على: طريقة عمل الكريب بالفراخ واللحمة
ما هي فوائد البرغل؟
- يساهم البرغل في الوقاية من أمراض تصلب الشرايين
- كما يحافظ على صحة القلب لاحتوائه على نسبة عالية من الالياف التى تقوم بتخفيف نسب الكوليسترول في الدم
- لحفاظ على صحة القلب يحتوي البرغل على نسبة عالية من الألياف التي بدورها تستطيع تخفيف نسبة الكوليسترول في الدم.
- يعمل على تعزيز الدورة الدموية وتحسين عملية الجهاز الهضمي للإنسان
- يعد البرغل من المصادر الهامة للبروتين وايضا يحتوى على الكثير من الفيتامينات لاحتوائه على الحديد والزنك والماغنيسيوم وفيتامين b
- وفي نهاية المقال والذي قد قدمنا لكم فيه ما هو البرغل وما هي فوائد البرغل وبعض طرق اعداد الكفتة بالبرغل اهمها طريقة عمل كفتة البرغل للشيف علاء وايضا طريقة عمل الكفته المقلية بالبرغل للشيف علاء.