جبنة شيدر على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
الجبنة الشيدر من أكثر الجبن المحببه إلى الجميع ، و لكنها أيضاً من أغلى أنواع الجبن ، فلم لا تصنعها أنت في البيت ؟ والان سنقدم لكم وصفة رائعة و سهله للجبنه الشيدر .. الآن تستطيعوا عمل جبنة شيدر في المنزل بأقل المكونات و بدون أي مواد حافظة !! بل كلها مواد طبيعيه متوفره في أي منزل ، لن تأخذ منك سوى دقائق معدودة ، و ستعطيك نتيجه مذهله ، وصفة طريقة عمل الجبنة الشيدر هى إحدى وصفات الشيف نجلاء الشرشابي ، من برنامج على قد الإيد وفيما يلى سوف نوضح طريقة عمل الجبنة الشيدر على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى
الجبنة الشيدر فى المنزل بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي
في البداية قبل ان نعرض لكم خطوات و طريقة عمل الجبنة الشيدر دعونا أولاً نتعرف أكثر على الجبنة الشيدر لمن لا يعرفها بشكل جيد ، فهذه الجبنة يعود أصلها إلى المملكة المتحدة ، في قرية شيدر التي تقع في مقاطعة سومرست ، ويتم إنتاج هذا النوع من الجبن ، في دول ومناطق عديدة ، خارج هذه المنطقة ، ولقد بلغ إنتاج الولايات المتحدة من الجبنة الشيدر حوالي 1,443,470 طن وذلك عام 2010 م ، ولقد نالت الجبنة الشيدر ، بطعمها اللذيذ ، حب الجميع لذلك إنتشرت بشكل كبير ، في جميع بقاع المعمورة ، ولكنها تكون في الكثير ، من المحلات التجارية ، غالية الثمن ، وكذلك يضاف عليها مواد حافظة وصناعية ، وهذا الذي دفع فريق عمل موقع ميزانك ، أن يضع بين أيديكم طريقة عمل الجبنة الشيدر فقط ليس عليكى الا ان تتبعينا وسوف تحصلي على مشاهدة المقادير و طريقة العمل
مكونات الجبنة الشيدر على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى :
- كوب حليب بودره
- كوب زيت ذره
- ربع كوب ماء
- صفار بيضتين
- بياض بيضه واحده
- ملعقة ضغيرة ملح
- ثلاث مثلثات جبنه
طريقة عمل الجبنة الشيدر على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي :
- طريقة التحضير سهلة جداً ، و بسيطة و لن تأخذ منك سوى دقائق معدوده
- ًأولاً : نخفق الحليب البودره مع كوب زيت الذره في الخلاط ، إلى أن يذوب الحليب في الزيت تماما
- ثانيا : نضيف صفار البيض ، و الجبنه المثلثات و ملعقة ملح فى الخلاط ، و نخفقهم جيدا مع خليط الزيت و الحليب حتى تصبح سميكه
- ثالثاً : نضبف ربع كوب ماء ، أو أقل إلى الخليط ، مع بياض بيضة واحده ، حتى نحصل على قوامٍ متماسك
- رابعاً : وأخيراً ندهن علبه بلاستيك بالزيت ثم نضع الخليط بها ، و نحكم غلقها ثم نضعها في الثلاجه ، لمدة يوم و نصف حتى تتماسك.
شاهدي ايضا: طريقة عمل كفتة البرغل سالي فؤاد
الجبنه الشيدر على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
- الجبنة الشيدر من الذ انواع الجبن التى يحبها الاطفال والكبار حيث انها تستخدم بشكل يومى في الافطار اضافة الى انها نوع لذيذ الا انها ايضا مفيدة لبناء الجسم وتغذيته حيث ان الجبنة الشيدر تحتوى على الكالسيوم الذي يساهم في تقوية العظام وحمايته من الهشاشة كما انها تحتوى على نسبة كبيرة من البروتينات التى تساعد على نمو خلايا الجسم اضافة الى احتوائها على كمية من اللاكتوز الموجود في الحليب لذلك تعد من الاطعمة سهلة الهضم
- وتحتوي الجبنة الشيدر على العديد من المعادن كالحديد، والزنك، والبوتاسيوم الذي يحمي من ارتفاع ضغط الدم، والإصابة بالنوبات القلبية.
- تحتوي الجبنة الشيدر على كميات كبيرة من الدهونالتى تجعلها ذات سعرات حرارية اكثر مما يفيد الاشخاص الذين يرغبون في زيادة وزنهم.
- تساعد الجبن الشيدر على حماية الأسنان من التسوس وذلك من خلال زيادة إفراز اللعاب في الفم. يحتوي جبن الشيدر على فيتامين ب المسؤول عن نضارة البشرة وجمالها وفي هذا المقال يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل الصحيحة فقط تابعي معنا.
طريقة عمل الجبنة الشيدر المستوردة على طريقة نجلاء الشرشابي
توجد الجبنة الشيدر في كثير من المحلات والسوبر ماركت ولكن اسعارها عالية جدا فتحتاج ربة المنزل الى شرائها سواء لافطار الاولاد او استخدمها كأحد مكونات وجبة طعام ولكن نحن عملنا على ايجاد طريقة عمل الجبنه الشيدر على طريقة نجلاء الشرشابي بمكونات منزلية بسيطة غير مكلفة يمكنك من خلالها الحصول على جبنة شيدر صحية بدون مواد صناعية او مواد حافظة تضر الجسم والصحة ونحن سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الجبنه الشيدر على طريقة نجلاء الشرشابي بطعم لذيذ وسعرات حرارية اقل وسوف نحضرها بطريقة سهلة وبسيطة.
مقادير عمل الجبنة الشيدر
- ربع كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- صفار بيضتان متوسطين الحجم.
- ربع كوب من الزبدة.
- 3 قطع جبنة مثلثات.
- كوبا واحدا من الزيت النباتي.
- ربع كوب من المياه.
- كوبا واحدا من الحليب البودر.
- كوبا ونصف من الحليب السائل.
- كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
- ملح و فلفل أسود.
طريقة عمل جبنة شيدر على طريقة نجلاء الشرشابي
- يمكنكى تحضير الجبنة الشيدر باقل التكاليف من خلال احضار خلاط كهربائي ونضع بداخله الحليب البودر والزيت النباتى ونخلطهم مع بعضهم البعض.
- ثم نقوم بفصل الخلاط حتى نضع صفار البيض والملح ومثلثات الجبن ونعيد تشغيل الخلاط مرة اخرى حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نضيف الماء الى الخليط ثم بياض البيض ونقوم بخلطهم حتى يصبح الخليط جامدا.
- فور الانتهاء نقوم باحضار علبة محكمة الغلق ونضع الخليط بداخلها ثم نقوم بتغطيته جيدا باستخدام الورق الحراري ونضعها في الثلاجة ليوم كامل حتى تتماسك ويصبح قوامها صلب.
شاهدي ايضا: طريقة عمل الكفتة المشوية المصرية على الفحم زي المحلات
طريقة عمل الجبنة الشيدر السائلة على طريقة نجلاء الشرشابي
- يمكنكى عمل جبنة شيدر سائلة لذيذة وذات مذاق رائع من خلال خطوات بسيطه جدا تابعي معى :-
- قومى باحضار وعاء ونضعه على النار ثم نضع الزبدة بداخله ثم الدقيق ثم الملح والفلفل الاسود ونقلبهم جيدا.
- عند وصولهم الى مرحلة الغليان نقوم برفع الخليط من على النار ونضيف اليه الجبنة الشيدر المبشورة بالتدريج حتى لا يتكتل الخليط.
- ثم نقوم بوضع حليب البودر ونقلب جيدا باستمرار حتى تصلي الى تجانس المكونات مع بعضها.
- عقب الانتهاء نقوم برفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد ثم نضعه في برطمان زجاجي ونحكم غلقه لحين الاستخدام.
- نصائح لتحضير الجبنة الشيدر
- اليكي بعض النصائح التى من خلالها سوف تحصلي على جبنة شيدر ذات قوام مناسب وطعم لذيذ وشهي.
- لابد ان تدهن العلبة التى سيحفظ بها الجبنة بالزيت جيدا لتجنب التصاق الجبن بها. احتفظي بالجبنة في الثلاجة وقومى باخراجها عند الحاجة اليها فقط حتى تحصلي على قوام مميز ومتماسك.
- عند استخدام الجبن لعمل السندوتشات احرصي على تغطية العلبة جيدًا عند إعادتها إلى الثلاجة مرة أخرى حتى لا يجف قوامها.