طريقة عمل البامية باللحمة مع الشيف حسن
 |
| طريقة عمل طاجن البامية باللحمة للشيف حسن |
طريقة عمل البامية باللحمة لـ الشيف حسن
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة للشيف حسن الأمر الذي سنتحدث عنه اليوم في هذا المقال، حيث يعد طاجن البامية باللحم من اشهى والذ وكذلك أفضل الوجبات الغذائية المغذية والمفيدة جدا لجسم الانسان والفضل في ذلك يرجع لغنائه بالعديد من الفيتامينات والبروتينات الهامة الضرورية جدا للصحة، كما أنه أيضا يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمعادن المميزة، ولهذا فإنه يعتبر من احسن الأطباق لدى الكثير من المصريين ولذلك نجد إقبال العديد من الأشخاص على طريقة عمل طاجن البامية باللحمة للشيف حسن بالمنزل لأن له مذاق خاص ونكهة مميزة جدا، لذا تابع معنا قراءة هذا المقال للتعرف على الطريقة.
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة للشيف حسن
يعتبر طاجن الباميه باللحمة من الذ و اشهى الاطباق التى يفضل تناولها الكثير من المصريين لكونها تتمتع بمذاق رائع وخاص ولهذا نقدم لكم فيما يلي طريقة عمل طاجن البامية باللحمة للشيف حسن:
مكونات الوصفة:
- كيلو لحم مفروم.
- نصف كيلو بامية.
- نصف ملعقة كمون.
- نصف ملعقة ملح.
- فصين ثوم مهروسين.
- زيت نباتي.
- نصف ملعقة كزبرة جافة.
- أربع ملاعق معجون بندورة.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- فلفل حار مقطع.
- نصف ملعقة ثوم مفروم.
- ثلاث حبات بندورة مفرومة.
- ربع ملعقة قرفة.
- بصلتين مفرومين.
- كوبان ماء.
طريقة تحضير الوصفة:
- في البداية يجب احضار مقلاة ووضعها على نار هادئة وإضافة إليها القليل من الزيت ومن ثم أضافة اللحمة المفرومة مع التقليب المستمر ليتحول لونها.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة كل من البصل و الثوم المفروم مع التحريك الجيد ليتحول لونهما إلى اللون الأصفر الفاتح.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة معجون البندورة و كل من القرفة والملح والفلفل الأسود والكزبرة مع التقليب.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة البامية للخليط مع التقليب ومن ثم اضافة المياه بالتدريج.
- ثم بعد ذلك يجب تغطية الطاجن ووضعه في الفرن وتركه حتى تمام النضج.
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضاني لفاطمة أبو حاتم
فيما يلي سنقدم لكم طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضاني لفاطمة أبو حاتم، لكونها من اشهي الاكلات المميزة التى يتساءل عنها الكثير من الأشخاص، وفيما يلي إليكم جميع مكونات وطريقة تحضير الوصفة:
مكونات الوصفة:
- كيلو لحم ضانى.
- نصف ملعقة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- بصلتين مفرومين.
- ورقتين غار.
- فصين حبهان.
- ثلاث ملاعق صلصة بندورة.
- نصف ملعقة ثوم مهروس.
- مكعب مرق.
- كوبان معجون بندورة.
- نصف كيلو بامية.
طريقة تحضير الوصفة:
- في بادئ الأمر يجب احضار وعاء متوسط الحجم ووضعه على النار وإضافة إليه كميه من الماء وتركها حتى تغلي.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة اللحم لكي يتم سلقه ومن ثم إضافة البصل والفلفل والحبهان والملح.
- ثم بعد ذلك يجب تصفية اللحمه بعد نضجها وإحضار طاجن فخاري وإضافة به كل من معجون البندورة والصلصة.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة الفلفل ومكعب المرق والبصل المفروم مع التحريك الجيد.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة البامية وقطع اللحمه مع التحريك المستمر.
- ثم بعد ذلك يجب وضع الطاجن في الفرن وتركه حتى يتم نضجه بالكامل ويقدم مع الارز بالشارقة وبالف هنا وعافية.
طريقة عمل البامية المصرية للشيف الشربيني
 |
| طريقة عمل طاجن البامية باللحمة للشيف حسن |
تعتبر البامية من أفضل الوجبات الغذائية الشعيرة في الكثير من البيوت المصرية والاكله المميزة التى يعشقها الكثير نظرا لغناها بالفيتامينات والبروتينات، واليكم فيما يلي طريقة عمل طاجن البامية باللحمة للشيف الشربيني:
مكونات الوصفة:
- نصف كيلو من اللحم الضاني.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- كيلو من البامية الخضراء.
- 3 أكواب من عصير الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- فلفل أخضر.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الكمون
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة من السمن.
طريقة تحضير الوصفة:
- يجب احضار اناء متوسط الحجم ووضعه على النار وإضافة إليه كل من البصل والثوم المفروم مع التقليب المستمر ليتحول لونهما إلى اللون الذهبى.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة الفلفل المقطع واللحم والفلفل الأسود مع التحريك المستمر حتى يتغير لون اللحم.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة كوبين من الماء على اللحم وترك الخليط حتى ينضج.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة عصير البندورة مع ملعقة صغيرة من الملح وترك الخليط على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة البامية الى الخليط مع الكمون ومن ثم ترك المكونات لتنضج.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة الثوم المفروم مع الكزبرة الناشفة حيث من نضج البامية باللحمة.
طريقة عمل طاجن بامية تقليدي
اليكم فيما يلي طريقة اعداد طاجن البامية باللحم على الطريقة التقليدية:
المكونات:
- نصف كيلو بامية.
- واحد بصلة مفرومة.
- اثنين فص ثوم مهروس.
- كوب مرقة.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- خمس ملاعق معجون بندورة.
- زيت نباتي.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة ملح.
- عصير ليمون.
- نصف ملعقة بهارات.
طريقة تحضير الوصفة:
- في البداية يجب احضار مقلاة بها القليل من الزيت ووضعها على النار وإضافة إليها كل الثوم والبصل المفروم مع ليتحول لونهما إلى اللون الأصفر الفاتح.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة معجون الطماطم وإضافة كل من البهارات والفلفل والملح مع التقليب لكي تتسبك الصلصة.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة البامية والمرقة مع التقليب المستمر لتتجانس المكونات.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة الكزبرة الجافة لمزيج البامية مع التقليب ومن ثم وضع الخليط في طاجن فخاري.
- ثم بعد ذلك يجب وضع الطاجن في الفرن على نار هادئة وتركه حتى تمام النضج.
طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضاني
 |
| طريقة عمل طاجن البامية باللحمة للشيف حسن |
تعتبر طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضاني من الذ واشهى الوجبات المصرية المميزة التى نجد الكثير من الأشخاص يفضلون تناولها، وذلك لغناها بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، ولهذا نقدم لكم فيما يلي مكونات وطريقة تحضير هذه الوجبة وهي كالتالي:
مكونات الوصفة:
- كيلو من البامية.
- نصف كيلو لحم ضاني.
- بصلة مفرومة.
- نصف رأس ثوم مهروسة.
- 3 أكواب من عصير الطماطم.
- فلفل أخضر.
- كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكمون.
- 2 ملعقة من السمن.
طريقة تحضير الوصفة:
- في بادئ الأمر يجب القيام بإحضار إناء متوسط الحجم ووضعه على النار وإضافة إليه القليل من الزيت ومن ثم أضافة كل من البصل والثوم المفروم مع التقليب المستمر.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة الفلفل الأخضر المقطع واللحم والفلفل الأسود مع التحريك المستمر حتى يتغير لون اللحم.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة كوبين من الماء على الخليط وتركه حتى ينضج.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة معجون البندورة مع ملعقة صغيرة من الملح وترك الخليط حتى يغلى.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة البامية مع الكمون وترك الخليط حتى ينضج.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة كل من الثوم المفروم مع الكزبرة الناشفة حين التأكد من نضج البامية باللحمة.
- ثم بعد ذلك يجب وضع جميع المكونات في طاجن فخارى وتغطيته بورق الفويل ومن ثم القيام بوضعه في الفرن على نار هادئة حتى ينضج.
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة
نظرا لارتفاع سعر طاجن البامية باللحم في الكثير من المحلات الشهيرة، قررنا ان نقدم لكم طريقة عمل طاجن البامية باللحمة للشيف حسن في المنزل:
مكونات الوصفة:
- كيلو من اللحم.
- كيلو بامية.
- ملعقتان من السمن.
- بصلتان متوسطتان مفرومتان.
- ملعقة كزبرة جافة.
- كوب صغير عصير بندورة.
- نصف ملعقة ثوم مهروس.
- مرقة دجاج ماجي.
- ملعقة كبيرة صلصة بندورة.
- قرن فلفل حار.
- نصف ملعقة بهارات لحمة.
- خمس ملاعق زيت.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة عصير ليمون.
طريقة تحضير الوصفة:
- في البداية يجب القيام بإحضار مقلاة ووضعها على النار وإضافة إليها السمن والبصل المفروم مع التحريك الجيد.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة كل من الفلفل الأسود والملح واللحم المقطع لمكعبات صغيرة مع التقليب المستمر ليتحول لونه وذلك بعد ذبول البصل.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة ربع كوب ماء مع التقليب المستمر ومن ثم القيام بغسل البامية واضافتها الخليط.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة كل من الفلفل المقطع و الصلصة وعصير البندورة للبامية.
- ثم بعد ذلك يجب ترك الخليط على نار هادئة حتى يغلي.
- ثم بعد ذلك يجب احضار مقلاة اخرى ووضعها على النار وإضافة إليها كل من الزيت والثوم المفروم مع التقليب المستمر ليتحول لونه الى اللون الأصفر الفاتح.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة الكزبرة الجافة مع التقليب ومن ثم إضافة المزيج الى البامية على النار.
- ثم بعد ذلك إحضار طاجن فخاري ووضع جميع المكونات به ووضعها في الفرن وتركها حتى تمام النضج.
نصائح لعمل طاجن بامية شهي وصحي
هناك مجموعة من النصائح والإرشادات الهامة التي يجب الأخذ في الاعتبار مراعاتها عند القيام بعمل طاجن البامية باللحمة للشيف حسن وذلك للحصول على اشهى والذ طعم باسهل وابسط الخطوات، ومن أبرز هذه النصائح ما يلى ذكره في السطور التالية:
- ينصح باستخدام الزيوت النباتية عند طهي البامية التخفيف من الدهون.
- ينصح بشراء لحم خالي من الدهون لتجنب إلحاق صحتك بأي ضرر.
- ينصح بإضافة القليل من الملح في الطعام لتجنب حدوث أضرار صحية كثيرة.
ما فوائد البامية المطبوخة؟
تتمتع الباميه بالكثير من الفوائد المميزات العديد حيث أنها تحتوى على الكثير من البروتينات التي تعمل بدورها الفعال في القيام بمقاومة نمو الخلايا السرطانية، وخاصةً سرطان الثدي ومن أبرز أنواع هذه البروتينات بروتين الليكتين بالاضافة الى ذلك تحتوي البامية أيضا على حمض الفوليك الهام الذي يلعب دور حاسم في الحد من خطر الإصابة بالسرطان.
ازاي اتخلص من شوك البامية؟
يمكنك التخلص من شوك الباميه بكل سهولة من خلال وضعها في في الغربال وتحريكها جيدا لينحني شوكها ومن ثم بعد ذلك القيام بغسلها وحفظها في الثلاجة.