طريقة عمل طاجن البامية باللحمة بالطريقة المصرية
 |
| طريقة عمل طاجن بامية باللحمة |
الكثير من النساء دائما ما تبحث عن طريقة عمل طاجن بامية باللحمة، حيث تعد هذه الأكلة من اشهى والذ واطعم الاكلات المغذية التى يفضلها العديد من الأشخاص والتى تعتبر من الأطباق المهمة التى تقدم بشكل أساسي على مائدة الطعام سواء كان لاحد افراد العائلة او في العزائم المتنوعة، والسبب وراء ذلك الأمر يرجع لما تتمتع به البامية من الكثير من الفوائد المتعددة المغذية لجسم الانسان والتى تعود على الصحة بالكثير من الفوائد والفضل في ذلك يرجع لكونها غنية بالعديد من البروتينات والفيتامينات والعناصر المغذية للصحة والان تابعو معنا قراءة هذا المقال للتعرف على طريقة عمل طاجن بامية باللحمة في البيت بأحسن شكل والذ طعم.
طريقة عمل طاجن البامية باللحم
يعتبر طاجن البامية باللحم من اكثر الاكلات التى انتشر تحضيرها مؤخرا بشكل واسع والسبب وراء ذلك يرجع لكونها من الذ واشهي الاطباق المغذية والغنية بالكثير من الفوائد التي يحتاجها الجسم.
مكونات الوصفة:
- نصف كيلو من اللحم الضاني.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- كوبان من عصير الطماطم.
- مكعبان مرق دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- اربعة فصوص ثوم.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
- كوبان ماء ساخن.
- اربعة ملاعق كبيرة من السمن.
- كيلو بامية.
- ليمونة صغيرة.
طريقة تحضير الوصفة:
- في بادئ الأمر يجب إحضار وعاء ووضعه على النار واضافة القليل من السمن به وتركها لكي تسخن.
- ثم بعد ذلك يجب اضافة قطع اللحم الضاني لتشويحها جيدا وتحريكها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم بعد ذلك يجب اضافة البصلة المفرومة والبهارات المشكلة مع التحريك الجيد لجميع المكونات.
- ثم بعد ذلك يجب اضافة البامية وعصير الليمون مع عصير الطماطم والصلصة ومكعبات المرق والماء وترك الخليط ليغلي.
- ثم بعد ذلك يجب اضافة المكونات في طاجن فخاري وتغطيتها بورق الفويل ووضعها في الفرن وتركها لمدة ساعة ونصف.
- ثم بعد ذلك يجب رفع الفويل عن الطاجن وقلي الثوم في كمية قليلة من السمن مع الفلفل والكزبرة الناشفة ورشة الملح ومن ثم اضافته الى الطاجن وبهذا يكون الطاجن جاهز للتقديم وبالهنا.
طريقة عمل طاجن البامية بقطع اللحم
 |
| طريقة عمل طاجن بامية باللحمة |
مكونات الوصفة:
- كيلو بامية.
- نصف كيلو من اللحم المقطع.
- كيلو من الطماطم.
- بصلة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- 6 فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة كبيرة كزبرة.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- شرائح فلفل حار.
طريقة تحضير الوصفة:
- في البداية يجب تجهيز اناء ووضعه على النار واضافة القليل من السمن به وتركها لتسخن.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة البصلة المفرومة مع شرائح الفلفل الحار والثوم وتقلب المكونات حتى يتحول لونها الى اللون الاصفر.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة رشة الملح والفلفل وباقي البهارات مع التقليب الجيد للمكونات.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة عصير البندورة و اللحم المسلوق وتقلب المكونات حتى تمتزج.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة الباميه مع مرق الدجاج وترك المكونات على نار متوسطة.
- ثم بعد ذلك يجب اضافة المكونات في طاجن فخاري وتغطيتها بورق الفويل ووضعها في الفرن حتى تمام النضج.
طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضانى
الكثير من النساء دائما ما يبحثون عن الاكلات الشهية التى تمد الجسم بالكثير من العناصر المغذية وكان من أفضل هذه الأكلات هو طاجن البامية باللحم الضاني، حيث يعد هذا الطبق من اكثر الاطباق اللذيذة التى يفضلها الكثير من الأشخاص، ولهذا سنوضح لكم فيما يلي طريقة عمل طاجن بامية باللحمة الضاني:
مكونات الوصفة:
- كيلو بامية.
- نصف كيلو لحم ضانى.
- القليل من السمن.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- كزبرة جافة ناعمة.
- فلفل حار.
- ثوم مفروم.
- عصير طماطم.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- بصلة مفرومة ونصف ليمونه.
طريقة تحضير الوصفة:
- في بادئ الأمر يجب تشويح اللحم في كمية قليلة من السمنة مع البصل المفروم.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة الملح والفلفل الأسود والماء وترك اللحمه حتى تقترب من النضج.
- ثم بعد ذلك يجب تشويح البصل المفروم فى القليل من الزيت واضافة الملح والفلفل الأسود وعصير البندورة.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة الفلفل الحار والبامية والكزبرة الجافة والخضراء مع التقليب الجيد.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة المكونات على اللحم ووضعها في طاجن فخاري وإدخالها إلى الفرن حتى تمام النضج.
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة بالطريقة المصرية
 |
| طريقة عمل طاجن بامية باللحمة |
يعد طبق البامية باللحمة من افضل واهم الأطباق المصرية التى يعشقها الكثير من الأشخاص نظرا لما لها من طعم مميز ومذاق رائع، لذا سنعرض عليكم فيما يلي طريقة عمل طاجن بامية باللحمة بالطريقة المصرية:
مكونات الوصفة:
- كيلو لحم ضانى.
- كيلو بامية.
- ملعقتان كبيرتان سمن.
- ربع كزبرة خضراء.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ملعقتان صغيرتان ثوم.
- كوبان عصير طماطم.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- بصلة كبيرة مفرومة.
طريقة تحضير الوصفة:
- في البداية يجب وضع إناء به القليل من السمن على النار واضافة البصل المفروم إليه وتقليبه ليتحول لونه الى اللون الاصفر.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة قطع اللحم إلى البصل وتركها ليتغير لونها ومن ثم وضع كمية مناسبة من الماء وتغطية الإناء وتركه حتى تنضج قطع اللحم.
- ثم بعد ذلك يجب إحضار اناء اخر به القليل من السمن على النار واضافة الثوم والكزبرة المجففة والكزبرة الطازجة اليه مع التقليب الجيد لتتجانس المكونات.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة عصير البندورة مع التحريك الجيد ومن ثم اضافة الملح والفلفل الأسود. وترك المكونات لتغلي.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة البامية واللحم المطبوخ مع التقليب المستمر.
- ثم بعد ذلك يجب وضع خليط البامية واللحم في طاجن فخاري وادخاله الفرن حتي تمام النضج.
عمل البامية باللحمة والبندورة
تعد وصفة البامية باللحمة والبندورة من أكثر الوصفات التى دائما ما يتم البحث عنها من قبل الكثير من السيدات، حيث انها من اشهر الاكلات التى يتم طبخها بكثرة لطعمها اللذيذ والشهي واليكم فيما يلي طريقة عمل طاجن بامية باللحمة:
مكونات الوصفة:
- نصف كيلو من اللحم.
- نصف كيلو من البامية.
- كمية مناسبة من البندورة المهروسة.
- كوب ونصف من معجون الطماطم.
- بصلة مفرومة.
- فصان من الثوم المهروس.
- رشة من الكمون.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- رشة من البهارات المشكلة.
- ثمانية أكواب من الماء.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
طريقة تحضير الوصفة:
- في بادئ الأمر يجب وضع إناء به القليل من الزيت على النار واضافة قطع اللحم والبصل المفروم والثوم إليه مع الكمون والكزبرة والفلفل الاسود والبهارات الأخرى.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة الماء وعصير البندورة والبامية إلى الخليط مع التحريك المستمر لكي تتجانس جميع المكونات معا.
- ثم بعد ذلك يجب ترك المزيج على نار هادئة لمدة ساعتين كاملتين حتى تنضج المكونات جميعها.
طريقة عمل طاجن باميه في الفرن
في حال كنت ترغبين عزيزتي في اعداد اكلة شهية تمد جسم أسرتك بالدفء خصوصا في ظل هذه البرودة الشديدة، نقدم لكِ طريقة عمل طاجن بامية باللحمة احدي اشهر واطعم والذ الاكلات المغذية التى لا تحتاج منك الكثير من المجهود والوقت وهي كالتالي:
مكونات الوصفة:
- كيلو من البامية.
- نصف كيلو من اللحم الضاني.
- كيلو من الطماطم.
- بصلة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- 6 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة من الكزبرة المطحونة.
- القليل من الملح.
- القليل من الفلفل الأسود.
- شرائح فلفل رومي.
طريقة تحضير الوصفة:
- في البداية يجب القيام بوضع كمية قليلة من السمنه في وعاء على النار.
- ثم بعد ذلك يجب القيام بإضافة البصلة المفرومة والفلفل الشرائح الى السمن.
- ثم بعد ذلك يجب القيام بإضافة الثوم المفروم مع التقليب الجيد حتى يتحول لونه الى اللون الاصفر.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة الملح والفلفل الأسود وباقي البهارات مع التقليب الجيد.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة عصير البندورة واللحم المسلوق مع التحريك المستمر.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة البامية إلى مزيج البندورة المغلي.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة قطعة من مرقة ماجي وترك المكونات لمدة خمس دقائق.
- ثم بعد ذلك يجب وضع المكونات في طاجن وتغليفها بورق الفويل وادخالها في الفرن وتركها لكي تنضج.
ما هي البهارات التي توضع على الباميه؟
تتمثل البهارات التي تضاف الى البامية عند تحضيرها في الملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة بما في ذلك بهارات اللحمة والزنجبيل وورق الغار والهيل وغيرها من البهارات التي تختلف باختلاف طريقة التحضير.
كيف تخزن البامية في الثلاجة؟
يمكن تخزين البامية في الثلاجه بمنتهي السهولة من خلال لفها في ورق جرائد ووضعها في كيس بلاستيكي مثقب وتجدر الاشارة بان مدة حفظ البامية في الثلاجة تتراوح ما بين ثلاثة الى اربعة ايام فقط.