القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة للشيف حسن

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة 

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة

 

صينية البطاطس باللحمة المفرومة   

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة للشيف حسن تعتبر البطاطس باللحمة المفرومة من الاطعمة المفضلة عند الكثير من الناس و ذلك لمذاقها الشهي و سهولة تحضيرها كما انها تعد من الوجبات الاساسية في حياتنا يمكنك تناولها في الغداء و ايضا في العشاء هناك العديد من الاطعمة لكن البطاطس باللحمة المفرومة من الواجبات المشبعة و المفضلة لجميع الاعمار ،  كما انها تحتوي علي قيم غذائية مفيدة للجسم و اللازمة لزيادة الطاقة في الجسم ،   كما يمكننا تحضيرها بواصفات مختلفة و باكثر من طريقة ومنها طريقة عمل صينيه بطاطس باللحم المفروم و صينية بطاطس مهروسه باللحمة المفرومة و عمل  صينية بطاطس باللحمة المفرومة بالبشاميل من هنا سوف نقدم لكم طريف عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة من الشيف حسن .    

طريقه عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة للشيف حسن

تعتبر صينية البطاطس بالحمة المفرومه بطريقه الشيف حسن من اشهي الاكلات التي تتمتع بمذاق روووعه كما تتميز صينيه البطاطس من الشيف حسن بالقيم الغذائية المشبعة و الدسمة التي تمنحك الشبع بسرعة ،   حيث ترغب الكثير من النساء معرفة طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومه للشيف حسن لانه يعد من اشهر متخصصي الطهي في مصر في عمل صينية البطاطس باللحمه المفرومه يقدم لكم الشيف حسن اشهي واطعم صنية بطاطس اليكم مكونات و طريقة التحضير   

المكونات 

  • كيلو بطاطس مقشرة 
  • نصف كيلو لحمة مفرومة ناعماً ومسلوقة 
  • 4 جزرات متوسطة 
  • 2 بصلة كبيره مقطعة بحلقات  
  • 2 فص ثوم مفروم 
  • بهارات الملح و الفلفل و كمون وورق لاوري 
  • كوب عصير طماطم  الطبيعي مع ملعقه صلصة طماطم 
  • 2 كوب شوربة من اللحمة المفرومه 
  • ملعقه من السمن 

خطوات تحضيرها 

قطعي البطاطس الي شرائح متوسطة و كذلك الجزر و بعدها اخلطي البصل معاهم و الثوم المفروم و يتم بعدها رصهم في صينية في الفرن ذات جدار مرتفع وبعد ذلك  ونضع عصير الطماطم والصلصة والبهارات مع السمن علي النار ثم قومي بوضع الشوربة حتي تغطي البطاطس و رصي اللحم فوقها و اتركيها علي نار حتي تغلي وبعدها توضع في الفرن علي درجة حرارة  متوسطة لمدة ساعة حتي تتلائم مع بعضها   وبعدها تقدم مع الارز الابيض و تكون لذيذة و في غاية الجمال .

طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحمة المفرومه للشيف حسن

تعدصينية البطاطس المهروسه باللحمة المفرومة من اطعم و اجمل انواع البطاطس فهي سريعة و سهلة في التحضير كما انها من الاطعمة المليئة بالكربوهيدرات و الدهون ، و ذلك لانها تحتوي علي مكون اساسي وهو البطاطس المهروسه التي سوف نحضرها لكم عن طريقة الشيف حسن.

شاهدي ايضا: طريقة عمل البطاطس المسلوقة بالبيض والدقيق   

المقادير 

  • 250 جم بقسماط ناعم
  • ملعقه سمنة 
  • كيلو بطاطس مسلوقة و تقشير مكعبات  
  • 200 جم زبدة 
  • رشة ملح
  • رشة فلفل 
  • 5 جم جوزة الطيب  
  • بيضة 
  • (الحشوة)
  • 50 جم سمنة 
  • 2 بصله مكعبات 
  • 2 فص ثوم مفروم 
  • نصف كيلو لحم مفروم 
  • ورقة لورا
  • بهارات 

طريقة تحضير البطاطس المهروسه 

نضع اناء علي النار ونقوم بوضع السمنة ونضع الزيت لتشويح البصل وعندما يدبل نضيف اللحمة و بعدها نقوم بحط كوبين من الشوربه و البهارات و نتركها تنضج و نرفعها من علي النار و نضيف الزبدة علي البقسماط و نضيف البطاطس

ورق اللورا و جوزة الطيب و البيضة ونخلط جزء من الزبدة مع البقسماط بمعني ان يكون البيضة والزيدة في اناء والبقسماط في اناء اخر وبعدها نحضر صينية ونقوم بدهنا بسمن ورشها بقسماط ناعم و فرد البطاطس في الصنية بعد حطها في البقسماط و ضعي في النصف الحشوة وضعي طبقة تانية من البطاطس ورشي عليها زبدة وتدخل بالفرن تشغيل علي درجة حرارة 180 درجة مدة 30 دقيقة .    

طريقة عمل صنية البطاطس باللحمة المفرومة بالبشاميل للشيف حسن    

تعتبر طريقة عمل البطاطس باللحمة المفروم والبشاميل من الوصفات السهلة و البسيطة و ايضاً تعتبر هذه الوصفة من اشهي واطعم وصفات البطاطس للشيف حسن لانها من الوصفات المختلفة و الناجحة و المضمونة و لذيذة للغاية    

المقادير 

  • نصف كيلو للحمة مفرومه
  • كيلو بطاطس  مسلوقة و مهروسة 
  • بهارات حسب الرغبة 
  • زعتر و روزماري حسب الرغبة
  • 2 ملعقه صغيرة زيت او زبدة 
  • بصله كبيره
  • 4 ملاعق كبيره دقيق 
  • 4 اكواب حليب 
  • والجبن رومي و شيدر بما لايزيد عن كوب 

طريقة التحضير

عاصجي اللحمة المفرومه مع البصل و البهارات و الروزماري و الزعتر وفي اناء اخر نقوم بعمل البشاميل ضعلي ملعقة زيت مع الدقيق و بعد مايصبح لونه ذهبيا اضيفي الحليب و قلبية جيدا حتي يصبح خليط سميك و ناعم وبعدها اضيفي الجبن في اناء اخر ضعي ملعقة زبدة انزلي بالبصل حتي يصبح لونه ذهبي سخني الفرن علي درجة حرارة 180 وابدئي في تجهيز الصينية و بعدها اخلطى البطاطس مع البصل و ادهني الصينية بقطعة زبدة صغيره ورشه من البقسماط ثم ضعي مغرفة من البشاميل و انزلي بالبطاطس ثم اللحمة و بعدها البشاميل و بعدها طبقة اخري من البطاطس و البشاميل ونصف كوب ن الجبن المتبقية علي وش الصينية اتركيها في الفرن 20 دقيقة حتي يتم تحمرها .        

طريقة تحضير صنية البطاطس بالفراخ ؟

تبلي الدجاج بالبصل والثوم والبهارات والليمون لساعة وبعدها قطعي البطاطس و الجزر الي شرائح متوسطة و اخلطيها مع خليط التتبيلة واتركيها ربع ساعة و قومي برصها في صنية بحيث يكون الخضار في الاسفل و الدجاج اعلاه وبعدها اضيفي الزبدة علي الشوربة و اضيفيها الية واضيفي بعدها الفراخ و استمتعي باطعم النكهات . 

طريقة عمل البطاطس المهروسة ؟

اسلقي البطاطس في كمية كبيره من الماء المملح ، اتركيها تطهي حتي تغلي ثم خففي النار واتركيها لمده 25 دقيقة ضعي باقي المكونات في محضر الطعام وافرميها جيدا حتي تتجانس وبعدها صفي البطاطس وضعيها في وعاء عميق و  اضيفي اليها مزيج الزبدة واهرسها و قدميها مباشر . 

الشيف حسن يقدم لكَِ "صينية بطاطس بحلقات الطماطم"


انت الان في اول مقال