طريقة عمل مكرونة بشاميل زي المحلات
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالصور والخطوات
يقدم لكم اليوم مطبخ ميزانك طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة حيث تحتوي هذه الوجبة على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم فهي من اكلات باللحمة المفرومة وهي في الأصل اكلة ايطالية اشتهرت في ايطاليا ثم في جميع دول العالم وذلك لأنها تتميز بمذاق شهي يجعل جميع الأشخاص يحبونها ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة يمكن بالدجاج ويمكن بالجبن المختلفة ويمكن ايضا بالخضار وفي هذا المقال نقدم طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة بطريقة بسيطة جدا وبمقادير سهلة جدا.
مكونات عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة
مقادير اللحمه المفرومة بالبشاميل
ملعقة صغيرة سمن
فصان من الثوم
ثمرتين من الطماطم المفرومة
نصف كيلو من اللحم المفروم
بصلة مبشورة
معلقة صغيره صلصة طماطم
عدد اربعة معالق من الطحين المنخول
لتر ونصف من اللبن
كأس من كريمة الطهي
معلقة كبيرة من الجبنة كريمي
ملعقة كبيره ملح
رشة فلفل
قطعه من مرقة الدجاج
ثلاث ملاعق من الزيت
ربع ملعقه من التوابل المشكلة
المقادير لسلق المكرونة بالبشاميل
نصف كيلو من المكرونة
معلقة كبيره من الملح
يمكنك الاطلاع على: طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة
طريقة تحضير اللحمة المفرومه
اولا نبدأ بتجهيز الحشوة حيث نأتي بمعلقة من السمن أو الزبدة لو متوفرة في مقلاة على نار متوسطة ونضع عليها بصله وثوم ويتم تشويحها حتى تذبل فقط.
بعد ذلك نقوم بأضافة لحم مفروم ونقلب حتى يتغير اللون معا قليلا.
يتم إضافة عصير طماطم ومعلقة الصلصة والفلفل وملح والتوابل ونقلبهم معا ويتم تركهم خمس دقائق على نار هادئة وقلبي المكونات مع بعض حتى تنضج وتمتص اللحمة الماء الموجود .
طريقة سلق المكرونة
لعمل المكرونة قومى بوضع قدر على الحرارة مع نقطة زيت وملعقة كبيره والملح وقومي بسلق المكرونة في ماء مغلي.
تترك المكرونة لمدة عشر دقائق وتقلب.
شاهدي ايضا: طريقة عمل البطاطس المحشية للشيف علاء
طريقة عمل البشاميل
أضيفي السمنة والزيت في المقلاة حتى تسيح.
ونضيف الطحين ونقلب باستمرار حتى يبأ يتحمص ويأخذ لون ذهبي وتغيب أي تكتلات بها.
ضعي اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى لا يتكون الطحين الى كتل.
قومي بإضافة كل من الفلفل والملح والجبنة والكريمة وقلبي باستمرار حتى يبدأ الصوص في مرحلة الغليان وحين نحصل على مزيج غليظ ومتماسك ترفع من على النار وتترك جانبا لنجهز الصينية.
سخني الفرن وبعد ذلك نضيف نص البشاميل الجاهز على معكرونة وتقلب جيدا.
وضعي معلقة صغيره من البشاميل في القاع.
اضيفي نصف كمية المعكرونة في صينية الفرن وتتساوي تماما.
نضع اللحمة وعليها باقي كميه البشاميل ويوزع متساوي
نضيف صينيه المكرونة في فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى تأخذ لون من القاع .
بعد ذلك تضع تحت الشواية حتى نحصل على لون ذهبي رائع.
تخرج الصينيه من الفرن ونتركها حتى تبرد وتقطع وتقدم في أطباق التقديم وبذلك نكون قدمنا لكم طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحم المفروم وبالهناء والشفاء.