القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة والجبنة للشيف علاء

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة والجبنة للشيف علاء


طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة تعتبر البطاطس باللحم من اكلات باللحمة المفرومة التى يعشقها الجميع خاصة الأطفال فهم يعشقون البطاطس بكل أشكالها وذلك لمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها فيمكن تحضيرها في وجبة غذاء أو عشاء وايضا  يمكن أن يتم أعدادها بأكثر من طريقة واليوم سوف نقدم لكم أفضل الوصفات ومنها طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة في الفرن كما سنقدم طريقة عمل البطاطس المحشية لحمة مفرومة بالبشاميل للشيف علاء وطريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة والجبنة كل هذه الطرق للشيف علاء بأسهل طريقة عمل لبطاطس محشية باللحمة المفرومة  وبمذاق لذيذ جدا ينال أعجاب جميع أفراد الأسرة تابعوا معنا.

مقادير طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة للشيف علاء

  • 100 جرام من بطاطس
  • 500 جرام من اللحم المفروم
  • ثمرتين متوسطتين من البصل
  • حبة من الفلفل الأخضر
  • حزمة صغيرة من البقدونس
  • مقدار من القرفة والزنجبيل المطحون
  • معجون طماطم طازج 
  • الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
  • ملعقة كبيرة سمنة
  • فصين ثوم مهروسين

طريقة تحضير البطاطس المحشيه باللحمة المفرومة للشيف علاء

  • يتم تقشير البطاطس وغسلها جيدا.
  • بعد ذلك تقور البطاطس وتتحمر في مقلاة على النار بها زيت حتى تأخذ لون.
  • في قدر اخر نضع به السمنة حتى تذوب وعليها اللحمة المفرومة حتى تتشوح.
  • نضيف كل من الفلفل الأسود والزنجبيل والملح والقرفة ونقلبهم معا ثم نضع الفلفل الاخضر.
  • بعد أن تنضج اللحمة نبدأ بحشو البطاطس باللحمة المفرومه حتى تنتهى كل كمية البطاطس.
  • بعد ذلك نضع الثوم في صينية على النار حتى تأخذ لون ذهبي ونضع عليها الطماطم.
  • نترك الصينية على على النار حتى يتم سواها وبعدها تضع في الفرن حتى تأخذ لون من الوجه.
  • بعد ذلك نقطع البقدونس الى قطع صغيرة ونزيين بها البطاطس وتقدم بألف هنا.

طريقة عمل البطاطس المحشيه باللحمة المفرومة والجبنة للشيف علاء

من بين الأطعمة التى يتم عملها في في المنزل للبطاطس هي طريقة عمل بطاطس محشية باللحمة المفرومة والجبنة للشيف علاء وهذه الطريقة هي التى سوف اقدمها لكم طريقة عمل بطاطس محشية باللحمة المفرومة والجبنة بطريقة بسيطة جدا وسهلة بوصفة الشيف علاء شاهدوا معنا المقادير وطريقة التحضير.

المقادير

  • مقدار من اللحم المفروم المعصج يكفي حشو البطاطس
  • اربعة ملاعق كبار من الزبدة المذابة
  • نصف كأس من الحليب
  • نصف كأس بصل يفضل أن يكون بصل أخضر
  • رشة ملح وفلفل
  • كأسان من الجبنة المونزريلا أو الجبنة الشيدر المبشورة
  • نص كوب قشطة حامضة

طريقة تحضير البطاطس المحشيه باللحمة المفرومة والجبنة 

  • اولا قبل البدء في عمل البطاطس نشعل الفرن حتى يسخن.
  • تغسل البطاطس وتترك حتى تجف.
  • نضع ملح في قدر ومعه زيت زيتون وتهرس البطاطس به.
  • ضعي البطاطس في صينيه وتغرس بالشوكة.
  • تسوي البطاطس في الفرن ويمكن التأكد من السوي بسكينة حتى تستوي.
  • نترك البطاطس حتى تبرد تماما بعدها تقطع الى نصفين بعد ذلك نخرج البطاطس من القشر في بولة.
  • ضيفي القشرة على ورقة خبز مرة أخري وتترك.
  • تهرس البطاطس بالهراسة مع الزبد واللبن مع القشطة ونصف جبنة الشيدر
  • نضع ملعقتين كبيرتين من البصل الأخضر الناعم والفلفل الاسود والملح وكل هذا على قشر البطاطس المتواجد بالصينية.
  • نخلط الجبنه الشيدر الباقية مع البصل الاخضر ونصف كمية اللحم.
  • وهنا يتم وضع على كل حبة بطاطس ملعقتين كبيرتين من خليط الجبنة.
  • نخبز البطاطس في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا حتى تبدأ الجبنة تسيح.
  • وعند التقديم يتم رش باقي اللحمة على الصينية وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل البطاطس المحشيه لحمة مفرومة بالبشاميل

تعد طريقة عمل البطاطس المحشيه لحمة مفرومة بالبشاميل طريقة جديدة جدا للذين يريديون التغيير في الروتين اليومي عن الأطعمة الموجودة بالأضافة الى طعمها الرائع المميز التى تختلف به عن باقي الوجبات 
وفي مايلي سوف أوضح لكم طريقة بسيطة لعمل بطاطس محشية لحم مفروم على طريقة الشيف علاء شاهدي معنا.

مكونات طريقة عمل البطاطس المحشيه باللحمة المفرومة بالبشاميل

  • نص كيلو لحمة مفرومة
  • نص كيلو بطاطس
  • كوب من عصير الطماطم الطازجة
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس
  • زيت غزير للقلي
  • بصلة
  • ربع كوب من الريحان
  • ثلاثة ملاعق من الجبنة الموتزاريلا المبشورة
  • 3 ملعقة كبيرة من الطحين 
  • كوبان من الحليب
  • ربع كوب من البقدونس 
  • 4 ملاعق كبار زبدة

طريقة عمل وتحضير بطاطس محشية لحمة مفرومة وبشاميل 

  • اولا في طريقة عمل البطاطس يتم تقوير البطاطس وتنقع في الماء عشر دقائق.
  • تقلي البطاطس في الزيت حتى تأخذ لون.
  • في عمل اللحم ضعي الزبدة وعليها البصل حتى يذوب نضع عليها التوابل وملح حتى تنضج تماما.
  • في اناء اخر نضع زبده مع ثوم وعليهم عصير الطماطم ونتركها حتى تخبز.
  • خطوات عمل البشاميل
  • على النار ضعي الزيت والزبدة معا في وعاء ونحمص الدقيق به حتى يأخذ لون ذهبى نضيف اليه الحليب والملح ونقلب باستمرار حتى لا يتكون الى كتل 
  • بعد انتهاء البشاميل نضع عليه الطماطم المسبكة و نضع عليه بقدونس وريحان ونقلب حتى يتجانس هذا الخليط جيدا.
  • نقوم بحشو البطاطس و تضع في البشاميل الجاهز وترص في الصينية وعلى وجهها الجبنه الموتزاريلا.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ويتم تقديمها بجانب الأشياء المفضلة لديكم سواء كان خبز أم أرز أبيض.

طريقة عمل بطاطس محشية باللحمة المفرومة مع الشيف علاء الشربيني