طريقة عمل الجمبري المسلوق وفوائده
 |
| طريقة عمل الجمبري المسلوق بالخلطه |
طريقة عمل الجمبري المسلوق بالخلطة مثل المحلات
طريقة عمل الجمبري المسلوق بالخلطه محور حديثنا اليوم في هذا المقال، اذ يعد الجمبرى من اشهى والذ وكذلك أشهر الأكلات البحرية التي دائما ما يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، والسبب وراء ذلك الامر يرجع الى ما يتمتع به الجمبرى من الكثير من الفوائد الهامة مثل احتوائه على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون، والجدير بالذكر أن هناك الكثير من الاشخاص قد يتناولون الجمبري بدلاً من اللحوم، وذلك نظرا لكونه ينظم ارتفاع ضغط الدم وبعمل على تنظيم ضربات القلب، ولهذا قد يوصى بتناول الجمبري كعلاج فعال، وقد يقال ان له دور كبير في المساهمة في مقاومة الكانسر.
بالاضافة الى ذكر فإن المأكولات البحرية بشكل عام قد تعد الأكلات الأفضل للصحة والجسم، ومن بين أهم تلك المأكولات الجمبرى، والذي هو يساعد في تعزيز وتحسين خلايا الدم الحمراء، فضلا عن احتوائه على الكثير من البروتينات والأحماض الأمينية، والتي هي تساعد في تجديد الخلايا التالفة بالجسم، اضافة الى ذلك فان الجمبري قد يحتوي على انزيم السيلينيوم والذي يقي الجسم من التعرض إلى الجذور الحرة المسببة للسرطان وغيرها من الكثير من الفوائد الاخرى، وخلال سطور هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل الجمبري المسلوق بالخلطه بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الجمبري المسلوق بالخلطه
في الفقرات التالية سوف نوضح لكم طريقة عمل الجمبري المسلوق بالخلطه بخطوات بسيطة وسلسة جدا، إذ يعتبر الجمبري واحدا من الاكلات البحرية الهامة التى تحتوى على الكثير من القيم الغذائية الكبيرة المفيدة للجسم، كما أنه من الاكلات التى يعشق تناولها الاطفال والكبار، ويمكن تحضيره بالكثير من الطرق المختلفة ولكن تبقى أفضل طريقة لطهيه هي طريقة السلق والتى تعد من أكثر الطرق التي يفضلها العديد من الأفراد، وذلك لما تمتع به من سرعة وسهولة كبيرة هذا الى جانب أنها تحافظ على طعم الجمبري المميز، ولهذا سنوضح لكم فيما يلي مكونات وطريقة عمل الجمبري المسلوق بالخلطة وهي كالاتي:
المكونات:
- كيلو من الجمبري المتوسط في الحجم والمقشر.
- حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- كوب من البصل الأخضر المقطع لمكعبات صغيرة.
- حبة من الفلفل الأخضر المقطع الى شرائح صغيرة.
- حبة من الفلفل الألوان، المقطع إلى شرائح أيضاً.
- القليل من الكزبرة الخضراء الناعمة والمفرومة الجيدة.
- القليل من الشبت المفروم جيدا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- نصف لتر من المياه.
طريقة التحضير:
- في بادئ الامر يجب القيام بنقع الجمبري في الماء للتخلص من جميع الاتساخات والاتربة العالقة به، ومن ثم نزع السلسلة السوداء من ظهره بواسطة خلة أسنان خشبية.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة ثلاث ملاعق من الزيت في إناء على النار وتركه حتى يسخن.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة الجمبري بعد التأكد من تصفيته من الماء جيداً.
- ثم بعد ذلك يجب تقليب الجمبري جيدا حتى يتغير لونه إلى اللون الزهري.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة شرائح الفلفل الألوان والفلفل الأخضر والبصل مع التقليب حتى يذبل.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة البصل الأخضر المقطع، وإضافة الكزبرة والشبت مع التحريك الجيد.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة غلف الإناء وتركه لمدة ثلاث دقائق، الى حتى يقوم الجمبري بإخراج المياه الموجودة بداخله.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة نصف لتر من الماء، ومن ثم إضافة الكمون وترك المكونات على نار متوسطة لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة، وذلك الى حتى تمام نضج الجمبري.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة القليل من الفلفل الأسود في حساء الجمبري، والتأكد من المذاق الجيد للملح ومن ثم يُقدم ساخناً في أطباق التقديم.
طريقة عمل الجمبري المسلوق
 |
| طريقة عمل الجمبري المسلوق بالخلطه |
من المتعارف عليه ان الجمبرى يعد واحدا من أفضل المأكولات البحرية التي تحتوي على الكثير من القيم الغذائية العالية المفيدة للجسم، وتعد أفضل طريقة لطهيه هي طريقة سلقه بالخلطة وذلك من اجل ان لا يتغير طعمه باضافة المكونات المكونات الاخرى، واليكم فيما يلي طريقة عمل الجمبري المسلوق بالخلطة بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات:
- كيلوجرام من الجمبري الكبير في الحجم.
- حبتان من البصل المقطع.
- حبة من الفلفل الأخضر الرومي المفروم الناعم.
- حبتان من الطماطم المفرومة جيدا.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- في البداية يجب أن يتم غسل الجمبري و تنظيفه بشكل جيد.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة احضار اناء مناسب في الحجم ووضع القليل من الزيت به.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة الثوم والبصل والفلفل والطماطم مع التقليب الجيد.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة الماء والتوابل مع التقليب الجيد لجميع المكونات.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة الجمبري وتركه حتى يسلق ويتغير لونه للون البرتقالي، ثم ينشل ويصفى.
- والآن يصبح الجمبري جاهزا للتقديم وبالف هنا.
طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر
فيما يلي سنقدم لكم مكونات وطريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر وهي كالتالي:
المكونات:
- كيلو من الجمبري منزوع القشر.
- كوبان من الماء.
- حبتان من الليمون المعصور.
- حبتان من الفلفل الأخضر.
- حبة من البصل.
- حبة من الفلفل الحار على حسب رغبة.
- فصان من الثوم المفروم.
- ورقتان من ورق الغار.
- حبتان من الليمون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس للتزيين.
طريقة التحضير:
- في البداية يجب نقع الجمبري لمدة ساعة كاملة في كمية مناسبة من الماء المضاف اليه عصير ليمون.
- ثم بعد ذلك يجب تقطيع كلاً من الفلفل الأخضر والبصل والليمون على صورة شرائح.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة تقطيع الثوم والفلفل الحار قطع صغيرة الحجم.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة الماء في إناء على نار متوسطة، ومن ثم اضافة اليه كلا من البصل وورق الغار والفلفل والقوم.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة غلق الإناء وترك المكونات على النار حتى يتم غليان الماء.
- ثم بعد ذلك يجب تصفية الجمبري من الماء وإضافته لباقي المكونات الموضوعة على النار الى حتى ان يستوي بشكل كامل.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون وتركه بضع دقائق.
- ثم بعد ذلك يجب إخراج الجمبري وسكبه في أطباق التقديم ويتم تزيينه بالبقدونس.
طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر مع الأرز
لا شك أن الجمبرى يعد واحدا من افضل واشهر المأكولات البحرية وأكثرها انتشارا، اذ انه يمتاز بالقوام الطري والطعم اللذيذ، وفيما يلي سنقدم لكم مكونات وطريقة عمل الجمبري المسلوق بالخلطة بدون قشر مع الأرز:
- 300 جرام الجمبري المنزوع القشر.
- 3 ملاعق كبيرة من الأرز المصري الأبيض.
- 1 لتر من الماء الساخن.
- كوب من الكزبرة الطازجة المقطعة.
- حبتان من الطماطم المقطعة.
- عودان من البصل الأخضر المقطع.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر المطحون.
- ملعقة كبيرة من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ورقتان من ورق الغار.
طريقة التحضير:
- في بادئ الأمر يجب غمر الجمبرى بالماء في إناء عميق وكبير الحجم ومن ثم القيام بوضعه على نار متوسطه، وهذا بالطبع يكون بعد القيام بتنظيفه.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة كلاً من الثوم المهروس، وورق الغار، والزعتر الأخضر، وحبتا الطماطم ولك من أجل التخلص من الرائحة الغير محببة.
- ثم بعد ذلك يجب غلق الوعاء وترك المكونات على النار من أجل أن تغلى ويستمر الجمبري بشكل كامل.
- ثم بعد ذلك يجب رفع الإناء على النار بعد استاذ الكزبرة ومن ثم القيام بتصفية من الماء وتركه جانبا مع الاحتفاظ بالمرقة.
- ثم بعد ذلك يجب وضع المرقة في الخلاط الكهربائي ومن ثم القيام بطحن المكونات سوياً.
- ثم بعد ذلك يجب إعادة المرقة إلى الإناء مره اخرى وتركها على نار متوسطة لإعادة تسخينها.
- ثم بعد ذلك يجب احضار مقلاة صغيرة في الحجم وإضافة إليها القليل من الزيت ومن ثم أضافة البصل وتركه يصفر.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة خليط البصل والطماطم إلى المرقة مع التحريك الجيد حتى يتم غليان المرقة لخمس دقائق.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة الأرز المصري بعد أن يتم غسله جيدا.
- ثم بعد ذلك يجب تغطية الإناء حتى يتم نضج الأرز بشكل جيد.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة الملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، مع التحريك المستمر ومن ثم ترك المكونات تغلي بضع دقائق لتأخذ النكهات، والان قد أصبح الجمبري جاهزا للتقديم.
طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر بالخلطه
 |
| طريقة عمل الجمبري المسلوق بالخلطه |
سنقدم لكم خلال السطور التالية مكونات وطريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر بالخلطه وهى كالتالى:
المكونات:
- كيلو واحد من الجمبرى المسلوق المتوسط في الحجم ومنزوع القشر.
- نصف لتر من الماء.
- حبة واحدة من البصل المقطع لشرائح.
- ثلاث أعواد من البصل الأخضر المقطع لقطع صغيرة.
- فصان من الثوم المهروس.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر المقطع لشرائح.
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر المقطع لشرائح.
- حبة واحدة من الفلفل الأصفر المقطع لشرائح.
- ثلاث ملاعق من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعم.
- ثلاث ملاعق من الشبت المفروم ناعم.
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغير من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- في البداية يجب ان يتم نقع الجمبري بالماء مع القليل من شرائح الليمون، وهذا من اجل ان يتم تنظيفه جيدا، ونزع العرق الأسود من ظهره.
- ثم بعد ذلك يجب احضار اناء مناسب في الحجم ووضعه على نار متوسطة ومن ثم اضافة كمية من الزيت به وتركه ليسخن.
- ثم بعد ذلك يجب اضافة الجمبري بعد تصفيته جيداً من الماء.
- ثم بعد ذلك يجب تقليب الجمبري الى ان يتغير لونه ويصبح زهري اللون.
- ثم بعد ذلك يجب اضافة كلاً من الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر والبصل، مع التقليب الجيد لهم الى ان يذبلون.
- ثم بعد ذلك يجب اضافة البصل الأخضر والكزبرة والشبت مع التقليب الجيد.
- ثم بعد ذلك يجب غلق الإناء لبضعة دقائق حتى يخرج الجمبري المياه الموجودة في داخله.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة نصف لتر من الماء مع الملح والفلفل الأسود والكمون.
- ثم بعد ذلك يجب ترك الإناء على النار لمدة ربع ساعه حتى تستوي جميع المكونات.
- والان اصبح الجمبري المسلوق بدون قشر بالخلطه جاهزا للتقديم في أطباق الحساء.
طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر بالفرن
سنقدم لكم فيما يلي طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر بالفرن وهي كالاتي:
المكونات:
- كيلو واحد من الجمبرى المسلوق المغسول جيدا والمقشر.
- حبتان من الفلفل الأخضر المقطع لمكعبات صغيرة.
- فصان من الثوم الناعم المهروس.
- حبتان من الليمون المقطع لمكعبات صغيرة.
- ورقتان من ورق الغار.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- في البداية يجب إحضار صينية مناسبة في الحجم ومن ثم القيام بوضع الجمبرى المسلوق بها مع شرائح الفلفل الأخضر والثوم والليمون المقطع وذلك مع التقليب المستمر لهم.
- ثم بعد ذلك يجب اضافة كلا من عصير الليمون وورق الغار والكمون والملح والفلفل الأسود مع الخلط الجيد لهم.
- ثم بعد ذلك يجب تغطية الصينية بورق القصدير ومن ثم القيام بوضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتركها لمدة 10 دقائق.
- وبعد مرور الوقت اللازم قد تصبح الصينية جاهزة للتقديم، وبالف هنا وعافية.
طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر كشوربة
اليكم فيما يلي مكونات وطريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر كشوربة:
المكونات:
- كيلو واحد من الجمبرى المسلوق المتوسط في الحجم ومنزوع القشر.
- كوب من الكرفس.
- كوبان من الماء.
- كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة.
- حبة واحدة من البصل المقطع لشرائح.
- حبة واحدة من البصل الأخضر المقطع.
- حبتان من الفلفل الرومي الملون.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- في البداية يجب احضار مقلاة كبيرة في الحجم ووضعها على النار ومن ثم اضافة الزيت وتركه حتى يسخن.
- ثم بعد ذلك يجب اضافة جميع الخضروات التى سبق وتم ذكرها مع التقليب الجيد لها حتى تذبل.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة الجمبري المسلوق مع تقليبه مع باقي المكونات الاخرى الى ان يتغير لونه.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة كافة البهارات المذكورة مع الماء والتقليب.
- ثم بعد ذلك يجب تغطية المقلاة وترك المكونات على النار حتى الغليان.
- والآن قد أصبحت شوربة الجمبري المسلوق بدون قشر جاهزة للتقديم ساخنة.
كيف اعرف ان الجمبري استوى؟
يستوي الجمبري عندما يتحول لونه الى اللون الزهري ويتقلص في الحجم ويقترب على ذاته، وعندها يستلزم رفعه من على النار حتى لا يزيد النضج عن اللازم.
هل الجمبري صحي؟
بالطبع نعم، فالجمبرى يتمتع بالكثير من الفوائد، إذ انه غني بعنصر اليود الهام والمفيد جدا لمهام الغدة الدرقية وصحة الدماغ، كما انه مصدر جيد جدا لأحماض الأوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية، هذا اضافة الى احتوائه على العديد من مضادات الأكسدة وغيرها.