القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل الكفتة المشوية المصرية على الفحم


طريقة عمل الكفتة المشوية المصرية على الفحم


طريقة عمل الكفتة المشوية المصرية

طريقة عمل الكفتة المشوية المصرية على الفحم أقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الكفتة المشوية المصريه على الفحم التي من  أكثر أنواع الكفتة التى يفضلها الجميع وذلك لمذاقها اللذيذ وتعد الكفتة المشوية على الفحم من الأطباق الرئيسية فيمكن تقديمها في وجبة الغداء أو العشاء أو كسندوتشات في الفسح والخروجات كما تفضل كل أم اعدادها في المنزل للأبناء بدلا من شرائها لضمان صحتها ونظافتها ولكن هناك بعض السيدات يواجهون مشكلة في طريقة عمل الكفتة على الفحم وتفكك الكفتة الكفتة على الأسياخ واليوم أقدم لكم عمل الكفتة المشوية على الفحم في البيت بطريقة سهلة ومضبوطة وايضا طريقة عمل خطواتها بسيطة ومكونات موجودة في البيت وطعم وريحة زي المطاعم تابعوا معنا طريقة الكفتة المشوية .

المكونات 

  • كيلو جرام من لحم مفروم 
  • بصلتان متوسطتان يكونوا مبشورين مع ترك الماء جانبا 
  • نصف كوب بقدونس مفروم
  • ملعقة كبيرة بهارات كفتة
  • ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون 
  • ملعقة كبيره من خل التفاح 
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر
  • الملح حسب الرغبة 
  • عدد أوراق من ورق النعناع يكون مقطع الى قطع صغيرة 

 طريقة تحضير الكفتة المشوية علي الطريقة المصريه في المنزل 

  • في طريقة التحضير اولا في وعاء كبير نقوم بوضع البصل المفروم واللحمة المفرومه والملح والبهارات والفلفل الاسود ونقلب جيداً
  • بعد ذلك نقوم بإضافة خل التفاح وماء الزهر والبقدونس ونقلب حتى تتبيل الخليط و يتجانس ويتم تتبيلة بعد ذلك نضع الخليط في الثلاجة مدة من ساعتين الى اربع ساعات 
  • بعدها نبدأ بتشكيل الكفته الى أصابع متوسطة الحجم حتى انتهاء جميع الكمية الموجوده
  • نشعل شواية فحم ونضع عليها أسياخ الكفتة وتقلب على الجانبين حتى يتم النضج
  • بعد ذلك تقدم الكفتة في أطباق التقديم بجانب البقدونس أو الخبز أو المكرونة أو الأرز وجميع الاشياء التى تحبينها وبالهنا .
  • شاهدي ايضا: طريقة عمل كفتة البرغل فتكات

طريقة عمل كفتة مشوية على الفحم زي المحلات 

طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم زي المحلات سوف نوضح لكم طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم زي المحلات والمطاعم التى يحتار الناس في أسرار طعمها الشهي لأن الكفته المشوية على الفحم من أشهر الأكلات المصريه لذلك سوف أقدم لكم في السطور التالية وصفة سهلة وطريقة بسيطة جدا لعمل الكفته المشوية بطعم رائع ولذيذ يكون مثل المحلات وتكون طريقة عمل كفتة مشوية تنال اعجاب كل أفراد الأسرة تابعوا معنا طريقة التحضير والمقادير الموجودة في المطبخ .

المقادير 

  • 500 جرام من اللحمة المفرومة 
  • بصلة كبيره مفرومة
  • مقدار من الكزبرة الناعمة
  • نصف ملعقة من الحبهان المطحون 
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 
  • مقدار من البابريكا 
  • حبة واحدة من الطماطم المعصورة

  • يمكنك الاستطلاع على: طريقة عمل الكريب بالفراخ في المنزل

طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم زي المحلات

  • طريقة عمل كفتة مشويه اولا في بولة قومي بوضع اللحمه المفرومة والكزبرة الناعمة والحبهان المطحون والبصلة المبشورة والملح والفلفل الاسود وثمرة الطماطم نقلب كل المكونات معا بشكل جيد حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة يمكن تشكيلها بكل سهولة تعتبر أهم خطوة  لسر نجاح الكفته هي عملية العجن بعد انتهاء عجن الكفتة ونتركها لترتاح خمس دقائق 
  • نشكل المزيج على هيئة اصابع بعد أن تنتهي ضعي الكفتة في الفريزر لمدة 30 دقيقة 
  • نضع ثلاث طبقات من الورق الفويل في صينية مناسبة بعد ذلك نضع في الصينية قطع من الفحم المشتعل 
  • نقوم بوضع الصينيه على النار ولا تكون عالية  بل تكون هادئة ويوضع عليها شبكة 
  • ونضع عليها الكفته وندهن كفتة الفحم بماء البصل وقطرات من الزيت ورشة ملح وفلفل اسود هذه تسمى خلطة تلميع كفتة أثناء الشواء ونقلب الكفتة على جميع الاتجاهات حتى تنضج 
  • نرفعها من الصينيه ونضعها في اطباق ونزينها بالبقدونس وشرائح الليمون وتقدم بجانب جميع الأشياء التي تفضلونها وتكون طريقة عمل الكفته على الفحم طريقه سهلة جدا والطعم رائع بألف هنا .