طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف شربيني
طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف الشربيني
اليوم من مطبخ ميزانك نقدم لكم طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف الشربيني حيث أن الكفتة المشوية لها العديد من الطرق المختلفة والتى يعشقها الكثير من أفراد العائلة لمذاقها الشهي والتوابل المتعددة المستخدمة في طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف الشربيني التي تجعل الجميع يحبها وتحرص كل ربة منزل على أن تقدم الكفتة بأفضل الطرق للأبناء وللعائلة لذلك سوف اقدم لكم اشهر الوصفات للشيف شربيني في طريقة عمل الكفتة للشيف الشربينى بخطوات الشيف شربيني المضبوطة وايضا طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف الشربيني وعمل كفتة الحاتي للشيف الشربينى زي المحلات وايضا طريقة عمل الكفتة المقلية للشيف الشربيني وايضا عمل الكفتة على الفحم للشيف شربينى خطوة بخطوة في المنزل بكل سهولة .
المقادير
- كيلو من اللحم به 30% من اللية
- عدد حبتين من البصل
- ملعقة كبيرة زيت
- بهارات كفتة
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
- حزمة بقدونس مفروم
- 2 من الطماطم
- 2 الفلفل الأخضر الرومي
طريقة تحضير الكفتة المشوية للشيف الشربيني
أولا نقوم ببشر البصل ونصفية ونضع تفل البصل على اللحم المفروم ويتم خلطهم
بعد ذلك نقوم بفرم اللحمة مع نسبة اللية ثم يتم إضافة باقي البهارات و نشكل خليط اللحم الى كور ثم نضعها على الاسياخ بالشكل الذي تفضلونه
وبعد ذلك يتم شويها بالطريقة التى تحبونها هذة الطريقة تصلح لكل الطرق بالإضافة الى شواء الطماطم وفلفل الاخضر مع وضع عليهم رشة من الملح وبعد نضج اللحمة تقدم في اطباق التقديم وبجانبها بقدونس أخضر مفروم وطماطم وبألف هنا .
طريقة عمل كفتة الحاتي للشيف الشربيني زي المحلات
أقدم لكم طريقة عمل كفتة الحاتي للشيف الشربيني زي المحلات وازاي نعمل كفتة الحاتي زي المحلات التي تحير الناس في طريقة عملها وازاى تكون مضبوطة ولذيذة وصحية بأبسط الطرق يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة التحضير في السطور القادمة .
مقادير كفتة الحاتي الشيف الشربيني
- نص كيلو من اللحمة المفرومة فرما ناعما
- كوبان من الأرز الأبيض
- حبتين بصلتين كبيرتين
- ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- ربع كوب من صلصة الطماطم
- قليل من الملح وفلفل اسود
- ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمنة
- مقدار من الماء
- بهارات لحمة
طريقة تحضير كفتة الحاتي الشيف شربيني زي المحلات
يفضل عمل اللحمة من الضأني وإذا لم تتوفر فلم يكن هناك أي عقبة يمكنكم تحضيرها بكل سهولة
يتم فرم اللحمة حتى تصبح ناعمة ويفرم بصل ونترك الماء جانبا لوقت لاحق ونضع قطع البصل المبشور إلى اللحم الجاهز للتحضير ونضع ملح وفلفل والبهارات ويتم العجن حتى تصبح عجينة لينة سهلة التشكيل
وتوضع الكفتة في الثلاجة لمدة ساعتين الى ثلاثة نأخذ ماء بصل المتبقي ونخلطة مع كمية من ملح وفلفل اسود مع طماطم مفرومه وملعقة زيت ونقلبهم حتى يتجانس
على سيخ نضع عليه كميه من ماء البصل الجاز و نبلل أيدينا في هذا الخليط ونشكل اصابع الكفتة على السيخ حتى لا يكون في هواء داخل الكفتة حتى ينتهي تشكيل الكفتة نضع الكفتة في الشواية الموجودة لديكم وإذا لم تتواجد شواية يمكنكم وضعها في صينية بها نقطة زيت في فرن ساخن وبعد أن نضج الكفتة نقوم بوضعها في أطباق التقديم ويمكن وضع اصابع الكفتة في العيش البلدي أو نوع عيش تحبونة ونضعه في الفرن عشر دقائق فقط ويخرج ويمكن أن تقدم الكفتة مع أرز ابيض او بالخلطة او عيش كما ذكرنا مع سلطة وبالهنا .
شاهدي ايضا: طريقة عمل كفتة البرغل سالي فؤاد
طريقة عمل الكفتة المقلية للشيف الشربيني
سوف نشرح لكم طريقة عمل الكفتة المقلية للشيف الشربيني بكل سهولة من مطبخ يمكن لأي أم عملها في البيت للأولاد وللكبار بمذاق لذيذ ورائع وبالتوابل المختلفة والبقسماط يمكن عملها سندوتشات للمدارس أو للدروس والفسح وغيره ويمكنكم اعدادها كوجبة غذاء مع مكرونة أو خبز في كل الأحوال سوف تنال اعجابكم
مكونات الكفتة المقلية للشيف الشربيني
- 500 جرام لحم مفروم
- بصلة مبشورة
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- بيضتين
- مقدار من توابل اللحمه
- نصف كوب بقسماط
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الاسود
- زيت كثير للقلي
طريقة تحضير الكفتة المقلية
في وعاء نضع فيه اللحمة والبصلة المبشورة و نعجن جيدا وبعد ذلك يتم إضافة التوابل وملح وفلفل ويتم عجنهم مرة اخرى اخرى حتى يمتزجان تشكل الكفتة إلى كرات نقوم بوضع اناء على النار وعليه مصفي وترص كرات الكفتة به لمدة خمس دقائق بعد ذلك يتم وضع الكفتة في طبق مسطح حتى تبرد تماما في وعاء صغير يتم خفق بيض و ملح وفلفل وقليل من الزيت ونقوم بوضع الكفتة في البيض حتى تغطي من كل الجهات ثم نضعها في بقسماط حتى تنتهي كمية الكفتة نقوم بوضع طاسة على النار بها زيت غزير وبعد أن يسخن نضع به الكفتة حتى يم احمرارها من كل الجوانب وتقدم مع الخبز والسلطات وأي شئ تحبونه.
شاهدي ايضا: طريقه عمل كفته البطاطس
طريقة عمل كفتة على الفحم للشيف الشربيني
تعد الكفتة المشوية التى يتم إعدادها على الفحم من اكثر الأكلات التى المميزة التى يفضلهاالكثيرون من الاشخاص على مستوى العالم والكفتة على الفحم يختلف طهيها من بلد لاخري ومن شيف لشيف وذلك باستخدام البهارات المختلفة التى تجعلنا جميعا نعشقها وسوف نعرف أفضل وأسهل طريقة لعمل الكفتة مشوية عالفحم تابعو معنا
مكونات الكفتة على الفحم
- 500 جرام من اللحمة المفرومة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقه صغيرة من ملح وفلفل اسود
- ملعقه صغيره من الزعتر المطحون
- ملعقه صغيرة من الحبهان المطحون
- رشة من الزنجبيل البودرة
- مقدار من عصير الطماطم
- عدد بصلتين مبشورين ومصفاة من المياه
طريقة تحضير الكفتة المشوية على الفحم
قومي بوضع اللحمه وتفل البصل في بولة أو الكبة الكهربائية ونخلطهم جيدا حتى يمتزج تماما أهم خطوة في الكفتة هي عملية العجن بعد ذلك نضع المياة المنزوع من البصلة وعليه مقدار من عصير طماطم و تصبع الكفتة على الاسياخ و تسخن شواية الفحم ونضع عليها الاسياخ ونقلب بعد دقائق ونستمر في التقليب حتى تتشرب المياه ومن خلال شواء الكفتة نشعل فحم على نار عالية حتى يتحول الى أحمر ونضعه في قدر مناسب ونضع عليع الكفتة بجانبها قشر الليمون وكمية بسيطة من زيت وتترك بها سخنة حتى وقت الأكل مع السلطات والأشياء المفضلة لديكم .