طريقة عمل شوربة السي فود زي المحلات في المنزل
طريقه عمل شوربه السى فود
سنقدم لكم اليوم طريقة عمل شوربة السي فود زى المحلات حيث يوجد للمأكولات البحرية فوائد كثيرة لا تنتهي فمن منا لا يشعر بالسعادة لمجرد معرفة أنه سوف يتناول المأكولات البحرية اللذيذة بدون العلم بفوائدها فهى طيبة المذاق وعند تناولها تتمنا أن لا تنتهي وجبتك التي أمامك وفيما يلي سوف نشرح لكم بعض فوائدها وطرق إعداد بعض الماكولات البحريه واهمها شوربة السي فود حيث تعد شوربة سي فود من الوجبات المغذية كما انها مهمة لصحه القلب لاحتوائه على كميات منخفضة من الدهون , وتقلل الكولسترول بالدم , كما يحتوي على كميات كبيرة من الأوميجا 3 .
شاهدي ايضا: طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش زي المطاعم
فوائد المأكولات البحرية
- تساهم في التقليل من خطر الإصابة بالجلطات و الإلتهابات لاحتوائها على مواد مضادة للجلطات والالتهابات خاصة شوربة السي فوود.
- تساعد الأوميغا 3 على تقليل الإصابة بإلتهاب المفاصل .
- تمنع المأكولات البحرية من الإصابة بالزهايمر وتحمي المخ من تضرر خفض الذاكرة والإدراك .
- تمنع الشعر من التساقط وتحافظ على نضارة البشرة كما تحمي الجلد من الإصابة بالأمراض .
- يساعد تناول شوربة السي فود على منع الاكتئاب ومن اهما اكتئاب ما بعد الولادة عند النساء .
- تعد المأكولات البحرية غنية بفيتامين “د” المهم جداً لجسم الإنسان خاصة الذين لا يتعرضون لإشعة الشمس .
- تقى من خطر الإصابة بمرض السكري و مرض الربو كما تحافظ على العيون وتحافظ على سلامتهم .
واليكم بعض طرق عمل وتحضير شوربة السي فود.
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة للشيف شربيني
تعد طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة من أشهى المأكولات البحرية التي تحتوي على العناصر الغذائية المهمة، فهي تزيد من مناعة الجسم وقدرته على مقاومة الأمراض كما تفيد في المحافظة على قوة العقل وفيما يلي سوف نوضح لكم طريقة تحضير شوربة السي فود بالكريمة مثل المطاعم
مكونات السي فود
- 250 جرام سلمون فيليه مقطع مكعبات صغيرة.
- 250 جرام بلح بحر.
- 250 جرام جمبري مقشر ونظيف.
- 250 جرام كاليماري مقطع شرائح
- 4 قطع كابوريا مقطعة قطع صغيرة.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 كوب كريمة طبخ.
- 2 كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة او من الزيت.
- نص ملعقة صغيرة كمون مطحون وملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير شوربة السي فود
- نجهز اناء على نار متوسطة نسيح الزبدة وضعي البصل ونقلبه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم ونقلب لمدة دقيقة، ثم نضيف السلمون والجمبري والكاليماري وبلح البحر والكابوريا، وقلبي مدة 3 – 4 دقائق.
- يوضع بالماء و الملح والفلفل الأسود والكمون، ونقلب جيداً، ثم نتركه حتى يغلي. -نغطي القدر ونترك الشوربة على نار هادئة لـ 8 دقائق.
- وضع الكريمة وتقلب باستمرار على نار هادئة لـ3 دقائق. نصب الشوربة في طبق التقديم، ونقدمها ساخنة مع الليمون.
شاهدي ايضا: اسهل طريقة لعمل الكفتة المشوية في الفرن في البيت
طريقة عمل شوربة السى فود بدون كريمة
بعد ان قدمنا لكم طريقة تحضير شوربة السي فود بالكريمه والتي من أكثر أصناف الشوربات انتشارًا وتحضيرًا، والتي تتكون من الكائنات البحرية الغنية بالعناصر والفيتامينات اللازمة لصحة الجسم، ويمكن تُحضير شوربة السي فود بمكونات وطرق مختلفة لتُلبي رغبات الجميع ومن اهم هذه الطرق ايضا هي طريقة عمل شوربة السى فود بدون كريمه والتي يمكنك اعدادها من خلال المقادير وطريقة الاعداد التالية.
مقادير عمل شوربة السي فود بدون كريمة
- 250 جرام من الحبار المُقطع.
- 250 جرام من سمك الفيلية المُقطع.
- 250 جرام من بلح البحر
- 250 جرام من الجمبرى.
- أربع قطع كابوريا.
- مرق السمك حسب الرغبة.
- كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- بصلة كبيرة مُقطعة شرائح
- ثلاث ملاعق كبيرة من مطحون دقيق أبيض منخول.
- معلقة صغيرة من الكمون المطحون.
- معلقة كبيرة من السمن.
- معلقة صغيرة فلفل أسود المطحون.
طريقة تحضير شوربة السي فود بدون كريمة
نغسل ثمار البحر جيدا وتنظف بالماء وملح وتُصفى جيداً من الماء الزائد، وتُترك جانبًا. ثم نقوم بتُقطع رؤوس الجمبري، ثم تُقطع الكابوريا لنصفين، وتُوضع في وعاء وتُترك جانبًا يُوضع السمك في إناء عميق على نار متوسطة، ثم يوضع كل من الفلفل الاسود والملح ومرق السمك معا وتُخلط جيدا حتي تتجانس. ثم نترك سمك الفيليه على النار حتى ينضج تمامًا ويتم اضافه الزبدة في إناء عميق على نار واضفىاليها البصل ونقلب جيدا حتى يذبل.وأضيفي بعد ذلك فواكه البحر إلى البصل، ثم نقلبهم لخمس دقائق تقريبًا، ثم يضاف الدقيق المنخول ونقلب مجددًا لدقيقتين واضفي سمك الفيلية المسلوق إلى الخليط، وبعد ذلك يُسكب عليها ماء تدريجيًا حتى يغمرها، مع مراعاة التقليب المستمر للحصول على خليط كثيف وسميك.ويتم اضافة الحليب السائل فوق خليط السمك، وبعض من ملح الطعام، ويُترك الخليط على النار حتى يسخن تمامًا مع مراعاة عدم وصوله للغليان بعد ذلك يتم رفع الإناء عن النار، ثم تصب في طبق التقديم، وتُقدم ساخنةً.
طريقة عمل شوربة السي فود زي المحلات ( شوربة ثمار البحر)
ثمار البحر من المخلوقات البحرية التي يعيش في البحر وبين الأسماك الكركند و المحار و الحبار والروبيان والقريدس والكاليماري والسردين وأنواع معينة من السرطانات ذات القشرة المخملية والأخطبوط ، والتي توجد في أعماق البحار ومنها ما يعيش على الشاطئ وسميت بثمار البحر لأنها ما تجنى من البحار واختلاف أشكالها وألوانها شبهت بالثمار المعروفة لدينا بالفواكه والخضراوات ، تعتبر فواكة البحر من الأطعمة الغنية بالبروتينات والمعادن والفيتامينات واليود ، كما لها الكثير من الفوائد التي تعود على صحة الإنسان ، وقد صنفت شوربة فواكه البحر ( السي فود)من ضمن قائمة عشرة أصناف في تقوية الذاكرة والدماغ والتي يمكنك تحضرها واعدادها من خلال تجهيز المقادير التالية
مقادير عمل شوربة السي فود زي المحلات
- 500 جرام من الهامور المُقطع لمكعبات.
- 500 جرام من الروبيان المُقشر
- نص كيلوجرام من الحبار المُقطع مكعبات
- بصلة مفرومة ناعمًا
- أربعة فصوص من الثوم مُقطعة لشرائح
- كوب من الفطر المحاري المُقطع.
- كوب من الفطر الأبيض المُقطع
- كوب من صلصة البشاميل الجاهزة.
- نص كوب من كريمه طبخ
- .250 جرام من مرق الدجاج.
- أربعة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم باردًا.
- نص كاس من الخل الأبيض
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة
- نصف كاس من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعمًا.
- ربع ملعقه صغيرة من مطحون فلفل أبيض.
طريقة تحضير و عمل شوربة السي فود زي المحلات
- نضع كل من الحليب والبشاميل ومرق الدجاج في وعاء عميق، نخلط المكونات جيداُ حتي تتجانس تمامًا. ويوضع الخليط على النار مع مراعاة الاستمرار في التحريك، ويُترك حتى تغلي، ثم نضيف الكريمة ونحركة لدقيقتين
- يُقسم كل من البصل والثوم والفطر لثلاثة أجزاء متساوية، ويُوضع كل جزء في طبق، ثم يُترك جانبًا.
- ضعي الزبدة في طاسة واسعة على النار الهادئة حتى تذوب، ويضاف اليها الجزء الأول من خليط البصل والثوم وتُقلب المكونات جيدًا حتى تذبل ويضاف عليها ايضا الجزء الأول من الفطر والخل والروبيان إلى الخليط، ثم تُخلط المكونات جيداً ويُترك الروبيان حتى يتحمر تمامًا، ثم يُضاف الفلفل ويُقلب
- نطبخ الجزء الثاني من الفطر والبصل بالطريقة نفسها مع سمك الفيليه، والجزء الثالث مع الحبار.
- يضاف كل من الروبيان والسمك والحبار إلى صلصة البشاميل ، ثم تُترك المكونات على النار حتى تغلي تمامًا
- ثم تصب في طبق التقديم، ثم تُزين بالكزبرة وتُقدم ساخنةً.