طريقة عمل كفتة الارز بالصلصة والبطاطس
طريقة عمل كفتة الأرز
اليوم من مطبخ ميزانك سوف نقدم لكم أفضل طرق ووصفات عمل كفتة الأرز في البيت بخلطتها المضبوطة التي تجعل جميع الأشخاص يحبونها لمذاقها اللذيذ الشهي وايضا نوضح لكل أم طريقة عمل كفتة الأرز للأبناء في المنزل بكل سهولة لان كفتة الأرز من الأكلات التي يمكن اعدادها بأكثر من طريقة ولا تأخذ مدة كبيرة في طريقة التحضير ولا تخلو أي سفرة عربية من وجبة كفتة الارز اللذيذة وفي السطور التالية أقدم لكم أفضل طريقة عمل كفتة الأرز في المنزل لأكثر من شيف طريقة عمل كفتة الارز فاطمة ابو حاتي طريقة عمل كفتة الأرز للشيف حسن
طريقة عمل كفتة الأرز فاطمه أبو حاتى
طريقة عمل كفتة الأرز فاطمه أبو حاتى طبعا كفتة الأرز وصفة من الأكلات المشهورة جدا في الوطن العربي وطبعا طريقة عمل كفتة الأرز في المطبخ يختلف طريقة طهيها من بلد لآخر هنعمل كفتة الأرز في منزل بالخلطة الشهية الي هتخلي الكل يحبها ويعشقها من أيدك تابعي معانا
مكونات لعمل كفتة الأرز
- نحتاج الى نصف كيلو من اللحمة الجملي
- نصف كيلو أرز مصري
- حزمه كزبرة خضراء
- حزمه من الشبت خضراء
- حزمة بقدونس خضراء
- بصلتين متوسطتين الحجم
- 5 فصوص ثوم كبار
- بهارات لحمة
- فلفل أسود
- ملح
- رشة بيكنج صودا
- زيت للتحمير
- نحتاج للصوص
- بصلة مبشورة
- فصين ثوم مهروسين
- حبيتين من البطاطس
- كيلو من البندورة
- سمنة بلدي
- ملعقتين كبيرتين من الصلصة
- حوالي لتر من شوربة اللحمه
- ملعقه كبيرة سكر وملح فلفل أسود
طريقة التحضير
نضع في بولة اللحم المفروم مع الخضرة والبصل وبهارات اللحمة والثوم والفلفل الاسود والملح ويتم عجنهم جيدا بعد ذلك نطحن الارز في الكبه أو المطحنة ويضاف على اللحمه ونقلب ثم يتم وضعهم في الكبه ويتم الفرم ثم نضيف البيكنج صودا ونقلبهم تماما نبدأ في أن نشكل الكفتة الى اصابع ونضع مقلاة عميقة على النار بهامقدار زيت يكون ساخن ونحمراصابع الكفتة به في اناء اخر نضع السمنة ويضع عليهم البصل والثوم حتي يأخذو لون ذهبي وتضاف المرقة اليهم ويتم تقليبها معهم ويضاف اليهم عصير الطماطم والفلفل والملح والسكر ويترك هذا الصوص حتي يصل الى مرحلة الغليان ويغلي غلوتين ثم نضيف بطاطس وتقلب معهم نأتي بالكفتة ويتم اضافتها اليهم ويتم تركها في الصوص حتي تتشرب منة وتقدم في أطباق التقديم .
شاهدي ايضا: طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم الشيف حسن
طريقة عمل كفتة الأرز للشيف حسن
نقدم لكي سيدتي طريقة عمل كفتة الأرزالشيف حسن التي تعتبر من أشهى الأطباق التي توجد في دول العالم حيث يحبها الأطفال والكبار ويتسارع الأمهات في طريقة تحضيرها بشكل مميز وطعم شهي ينال إعجاب الجميع بالبهارات المتنوعة والبسيطة الموجودة في كل منزل وفي السطور القادمة سنعرف طريقة عمل كفتة الأرز وايضا مكونات طريقة عمل كفتة الأرز المضبوطة بطريقة رائعة ولذيذة وطريقة تحضير كفتة اﻷرز المصرية الصحيحة الشيف حسن في برنامج أكلات وتكات الذي يقدمه على قناة MBC مصر .
مقادير كفتة الأرز بالكيلو للشيف حسن
- ربع كيلو لحم مفروم
- 250 جرام من الأرز المصري المنقوع
- 25 جرام ثوم مفروم
- 150 جرام كل من شبت اخضر مفروم
- بقدونس اخضر مفروم
- حوالي 100 جرام بصل
- ملعقه صغيرة كمون
- مقدار من جوزة الطيب
- رشة بصل بودر
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- زيت للتحمير
- صلصة طماطم
طريقة تحضير كفتة الأرز للشيف حسن
طريقة التحضير: قومي بوضع اللحم في الكبة وباقي مكونات عليها ويتم مزجهم جداحتى يتجانسو معا بعد ذلك يتم وضعهم في وعاء ونضعها في الثلاجة30 دقيقه ثم نخرجها ونبدأ بتشكيلها الى أصابع ونأتي أطباق فويل و ترصاصابع الكفتة ويتم تغطيتها ووضعها في الفريزر حتى تتجمد وحين الاستخدام يتم إخراجها لتدفأ من الثلج في أي وقت تكونين مشغولة في مهام عملك ثم نقوم بقليها في زيت غزير ثم نضعها في صلصه الطماطم وتقدم في أطباق وبالهنا .
مقادير كفتة الأرز بالكليو
- نصف كيلو غرام من اللحم الضأني المفرومة المنزوع منها الدهن
- ملعقه صغيرة من الثوم المهروس
- حبة من الفلفل اخضر
- بصلة صغيرة مفرومة
- ملعقتين من البقدونس المفروم
- ملعقتين من الملح
- ملعقه كبيرة من خل التفاح
- رشة جوزة الطيب
- مقدار من الفلفل الأسود
- نصف ملعقه صغيرة من القرفة
- مقادير الأرز
- مقدار صغير من بصل
- كوب من الأرز
- ملعقه سمنة
- فنجان من مرج دجاج
- قدر من كمون
- الملح والفلفل ملعقة صغيرة
- شاهدي ايضا: طريقة عمل كفتة الحاتي بالبرغل
تحضير كفتة الارز للشيف حسن
اولا نجهز الكفتة بوضع اللحمه في اناء عميق ونضيف اليها الفلفل الاخضر والبصل وخل التفاح والثوم والبقدونس والملح بعد ذلك نغسل الرز كويس ونتركه منقوع نصف ساعة في ماء دافئ ويصفي نصع السمنة في حلة ونضع عليها البصل ويتشوح ملح ورشة فلفل اسود ثم نضيف اليهم ارز ونقلبهم معا ويضاف الي الخليط المرقة والملح ونترك الحلة على نار عالية حتى تتشرب الـأرز ثم نهدي النار بالأرز حتى ينضج نسكب الارز في طبق ليبرد وبعد أن يبرد نمزجة مع اللحمه ونبلل اليد بالمياه ونشكل العجينة الى اصابع متوسطة يتم تشغيل الفرن ونضعها في صينية مدهونة بمقدار سمنة وتوضع الكفتة متلاصقة وتوضع الصينية في الفرن حتى تستوي وبكدا نكون قدمنا لكم طريقة عمل الكفتة بالارز للشيف حسن.
طريقة عمل كفتة الأرز الشيف حسن بصلصة الطحينة
تعد طريقة تحضير كفته الارزبصلصة الطحينه من اسهل الطرق ومقاديرها موجودة في المطبخ وفي السطور القادمة سنشرح لكم الطريقة المضبوطة الصحيحة والخطوات لعمل كفتة الارز بالطحينة بطريقة اعداد سريعة جدا .
المقادير
- لعمل كفتة الأرزبصلصة الطحينة نحتاج لكوب ممتلئ من الطحينة
- وثلاث أكواب من الماء
- ملعقه صغيرة ملح
- ملعقتين عصير ليمون
- قدرمتوسطي من الثوم المفروم
- ملعقه كبيرة من زيت الزيتون
- ربع كوب صنوبر
طريقة التحضير
نقلب الطحينة مع ماء ويتم قلي الصنوبر في زيت الزيتون ونشوح البصل معهم ونضيف الفلفل والملح ونتركه حتى يذبل نضيف الثوم ونحرك ونضيف الطحينه ونحرك على النار حتى تغلى ثم إضافة الثوم ونستمر في التقليب ثم يتم إضافة الطحينة وتحريك المكونات معا نتركها حتى الغليان ثم نضع عصير الليمون والملح فوق الكفته في الصينية ونضع الصينيه مرة اخري الى الفرن من خمس دقائق الى عشر دقائق ثم وضعها في اطباق التقديم ويتم رشها بالصنوبر المحمص وتقدم بالهنا .