طريقة عمل فاصوليا خضراء باللحمة على الطريقة السورية
 |
| فاصوليا خضراء باللحمة على الطريقة السورية |
طريقة عمل وطبخ الفاصوليا الخضراء باللحمة على الطريقة السورية
قد لاحظنا في الفترة الأخير تساؤل العديد من السيدات عن طريقة عمل فاصوليا خضراء باللحمة على الطريقة السورية حيث انها من اكثر المأكولات السوريَّة شهرة في الدول العربية هذا بالاضافة الى انها واحدة من الأكلات المهمة التي تتمتع بالعديد من الفوائد المميزة التى من أبرزها احتوائها على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وأيضا احتوائها على عدد هائل من الأملاح المعدنية والفيتامينات بما في ذلك تحتوي الفاصوليا باللحمة ايضا على نسبة عالية من الدهون الغير مشبعة مما قد يجعلها مناسبة لمرضى السكري.
علاوة على ذلك تعتبر فاصوليا خضراء باللحمة على الطريقة السورية واحدة من أكثر المأكولات السورية المفيدة التى يفضلها الكثير من الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وايضا الذين يعتمدون على نظام غذائي صحي وكذلك الاشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم هذا بالاضافة الى انها من أكثر أنواع الخضراوات فائدة وأهمية في فصل الصيف وهذا فضلا عن غنائها بالماء إذ تتمثل نسبة الماء بها نسبة 90% من مكوناتها الرئيسية.
طريقة عمل فاصوليا خضراء باللحمة على الطريقة السورية
تمتاز الفاصوليا الخضراء بغنائها بالعديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة جدا للجسم مثل الحديد والبروتينات، ولهذا دائما ما نجد انها تدخل في الكثير من الوصفات حيث يمكن تحضيرها بطرق عدة مثل إضافة الخضار أو قطع الدجاج أو اللحم حسب الرغبة و إليك اليوم وصفة فاصوليا خضراء باللحمة على الطريقة السورية خطوة بخطوة والتي يمكنك تقديمها مع الأرز بالشعيرية وهي كالتالي:
مكونات الوصفة:
- 450 غرام من الفاصوليا الخضراء.
- ثماني فصوص من الثوم.
- 225 غرام من اللحم البقري المفروم.
- 400 غرام من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات السورية المشكلة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير الوصفة:
- في البداية يجب القيام باضافة الفاصولياء الخضراء في وعاء وغسلها جيدا بالماء وتقطيعها.
- ثم بعد ذلك يجب تقشير الثوم وفرمه فرماً خشناً.
- ثم بعد ذلك يجب تسخين الزيت في وعاء على النار واضافة كمية من الثوم اليه مع تقليبه لمدة دقيقة حتى يتغير لونه للأصفر.
- ثم بعد ذلك يجب اضافة اللحم المفروم وتقليبه حتى ينضج تماماً.
- ثم بعد ذلك يجب اضافة الطماطم والفاصوليا الخضراء والماء مع التقليب جيدا حتى تختلط النكهات بشكل تام.
- ثم بعد ذلك يجب ترك الخليط على نار متوسطة لمدة 40 الى 45 دقيقة حتى تنضج الفاصوليا مع التقليب من وقت لآخر.
- ثم بعد ذلك يجب التأكد من مستوى المرق حيث يجب إضافة القليل من الماء عند الحاجة حتى تصبح الفاصوليا طرية.
- ثم بعد ذلك يجب اضافة البهارات والملح مع التقليب جيداً.
- ثم بعد ذلك تسكب الفاصوليا باللحمة في طبق التقديم وإلى جانبها أرز مطبوخ.
طريقة عمل فاصوليا خضراء بالدجاج على الطريقة السورية
تعد الفاصوليا الخضراء من أكثر الخضروات اللذيذة فائدة واهمية والتي يمكن طبخها بطرق مختلفة حيث يمكن تحضيرها مع اللحم أو الدجاج بجانب الأرز أو الخبز المشروح لذا جئنا إليكِ بطريقة عمل فاصوليا خضراء بالدجاج على الطريقة السورية خطوة بخطوة وهي كالتالي:
مكونات الوصفة:
- ثلاث حبات من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
- كيلو من الفاصولياء الخضراء.
- علبة من صلصة الطماطم.
- ثلاث فصوص من الثوم المدقوق.
- مكعب من مرقة ماجي.
- بصلة.
- حبتان من اللومي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- أربع قطع من صدور الدجاج.
- ملح حسب الرغبة.
- بهارات مشكلة حسب الرغبة.
طريقة تحضير الوصفة:
- في بادئ الأمر يجب القيام بغسل صدور الدجاج جيدا وسلقها وتقطيعها إلى شرائح.
- ثم بعد ذلك يجب بتنظيف الفاصولياء جيدا من أطرافها و تقطيعها وغسلها وتصفيتها من الماء.
- ثم بعد ذلك يجب اضافة القليل من الزيت في إناء متوسط الحجم ومن ثم اضافة الفاصوليا مع تحريكها إلى أن تطري.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة صدور الدجاج والبصل المقطع لشرائح والثوم المدقوق وتقليبهم جيدا.
- ثم بعد ذلك يجب اضافة البهارات إلى الدجاج مع تقليبها جيداً.
- ثم بعد ذلك يجب اضافة البندورة المقطعة والصلصة فوق الخليط مع تقليبه جيداً وتركه حتي ينضج لمدة 5 دقائق إضافية.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة أربعة أكواب من الماء وتركه ليغلي.
- ثم بعد ذلك يجب ترك المكونات حتى ينضج الدجاج مع إضافة قطعتي اللومي الأسود.
- ثم بعد ذلك يجب ترك الخليط ليغلي مع إضافة الملح والماجي إلى المرق.
- ثم بعد ذلك يجب رفع الإناء عن النار بعد نضج الفاصولياء وسكبها في طبق التقديم.
طريقة عمل فاصوليا خضراء بالزيت على الطريقة السورية
 |
| فاصوليا خضراء باللحمة على الطريقة السورية |
تمتاز الفاصوليا الخضراء مع الزيت بالمذاق الرائع الجميع وسهولة التحضير هذا بالاضافة الى القيمة الغذائية العالية ولهذا نقدم لكم فيما يلي طريقة عمل فاصوليا خضراء بالزيت على الطريقة السورية خطوة بخطوة وهي كالتالي:
مكونات الوصفة:
- 500 غرام من الفاصوليا الخضراء مقطعة.
- أربع حبات من الطماطم مقشرة ومفرومة.
- بصلة مفرومة إلى قطع صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- نصف كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكعب من مرق الخضار.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير الوصفة:
- في البداية يجب وضع كمية من زيت الزيتون في إناء على النار واضافة كمية من البصل اليه مع مكعب مرقة الخضار وتقليبه جيدا الى ان يذبل.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة الفاصوليا وتقليبها جيدا لمدة سبع دقائق حتى تطرى.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة البندورة والصلصة والماء مع تقليبها.
- ثم بعد ذلك يجب اضافة الملح والفلفل ومن ثم تغطية الاناء.
- ثم بعد ذلك يجب ترك الفاصوليا على نار هادئة لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج و يتسبك الخليط.
طريقة عمل مكدوس الفاصوليا الخضراء بالجزر على الطريقة السورية
يعتبر مكدوس الفاصوليا الخضراء من الأكلات الهامة الغنية بالكثير من الألياف والبروتينات وكذلك ايضا الفيتامينات والمعادن هذا بالإضافة إلى سهولة هضمها وتحضيرها واختلاف طرق طهيها ولهذا نقدم لكم فيما يلي طريقة عمل مكدوس الفاصوليا الخضراء بالجزر على الطريقة السورية:
مكونات الوصفة:
- كوبان من الفاصوليا الخضراء.
- كوب من الجزرالمبروش أو مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ملح حسب الرغبة.
- معلقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- جوز حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت النباتي.
طريقة تحضير الوصفة:
- في بادئ الأمر يجب غسل الفاصوليا جيدا وتقطيعها وسلقها نصف نضج.
- ثم بعد ذلك يجب بشر الجزر او تقطيعه حسب الرغبة.
- ثم بعد ذلك يجب وضع الجزر مع الفاصوليا والجوز المقطع وخلطهم جيدا حتى يتجانسوا حتى تتجانس ومن ثم اضافة الملح حسب الرغبة.
- ثم بعد ذلك يجب وضع الخليط في البرطمان.
- ثم بعد ذلك يجب اضافة ملعقتين كبيرتين من الخل والقليل من زيت الزيتون والزيت النباتي حتى تغمر المكونات البرطمان.
- ثم بعد ذلك يجب ترك الفاصوليا مدة من أربعة الى خمسة أسابيع حتى تنضج تماماً.
طريقة عمل سلطة فاصوليا خضراء على الطريقة السورية
تعد سلطة الفاصوليا الخضراء واحدة من أهم أطباق الطعام الرئيسية التي انتشرت مؤخرا بشكل كبير في العديد من الدول العربية خاصة في دولة سوريا وذلك نظرا لما يمتاز به هذا الطبق بالكثير من العناصر الغذائيّة المختلفة كالحديد والكثير من الفيتامينات والبروتينات التى من أهمها الفوليت واليكم فيما يلي طريقة عمل سلطة فاصوليا خضراء على الطريقة السورية وهي:
مكونات الوصفة:
- نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء.
- ربع كيلو من الفاصوليا البيضاء .
- ربع كيلو من الفاصوليا الحمراء.
- بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- حبة من الفلفل الأحمر مقطعة إلى شرائح.
- حبة من الفلفل الأصفر مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب صغير من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير الوصفة:
- في البداية يجب القيام بنقع البصل في ماء مغلي وتركه لمدة ربع ساعة ثم يصفى.
- ثم بعد ذلك يجب القيام بوضع البصل وملعقة كبيرة ونصف من السكر ونصف كوب خل في وعاء مع التحريك الجيد ومن ثم وضع المكونات في الثلاجة.
- ثم بعد ذلك يجب القيام بسلق الفاصوليا البيضاء ومن ثم تصفيتها جيدا وغسل الفاصوليا الخضراء و تقطيعها إلى 3 أجزاء.
- ثم بعد ذلك يجب القيام باضافة الفاصوليا الخضراء في ماء مغلي وتركها على النار لمدة 20 دقيقة.
- ثم بعد ذلك يجب القيام برفع الفاصوليا وتصفيتها وغسلها بماء مثلج.د
- ثم بعد ذلك يجب القيام باضافة الفاصوليا الخضراء والبيضاء والفلفل الألوان والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون في وعاء.
- ثم بعد ذلك يجب القيام باضافة الخل والسكر مع تقليب المكونات جيدًا ثم وضعها في الثلاجة.
- ثم بعد ذلك يجب ترك المكونات في الثلاجة لمدة اربع او خمس ساعات.
- ثم بعد ذلك يجب القيام بوضع البصل على الفاصوليا وتقليبها جيداً ثم تقدم.
طريقة عمل فاصوليا خضراء بالفطر على الطريقة السورية
تعتبر الفاصوليا الخضراء بالفطر من اكثر الاكلات المميزة والمفضلة في الكثير من الدول والتى التي تمتاز هذه الوصفة بسهولة هضمها وفائدتها الكبيرة في زيادة نسبة الدم وصحة القلب هذا بالاضافة الى انها تعزز من مناعة الجسم وتخلص من العديد من الأمراض المختلفة واليكم فيما يلي طريقة عمل فاصوليا خضراء بالفطر على الطريقة السورية وهي:
مكونات الوصفة:
- 900 غرام من الفاصوليا الخضراء.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 450 غرام من الفطر الطازج المقطع.
- أربعة أكواب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
طريقة تحضير الوصفة:
- في البداية يجب القيام بغلي ثلاثة أكواب من الماء في إناء متوسط الحجم وإضافة ملعقة من الملح اليه.
- ثم بعد ذلك يجب القيام باضافة الفاصوليا وتركها تسلق في الماء لمدة 10 دقائق.
- ثم بعد ذلك يجب رفع الفاصولياء ووضعها في مصفاة للتخلص من الماء العالق بها.
- ثم بعد ذلك يجب القيام باذابة الزبدة في مقلاة على نار عالية وقلي البصل والفطر بها.
- ثم بعد ذلك يجب بتتبيل البصل والفطر بالملح والفلفل مع التقليب حتى يذبل.
- ثم بعد ذلك يجب تغطّية المقلاة وتركها لمدّة 5 دقائق.
- ثم بعد ذلك يجب رفع الغطاء وترك الإناء على النار لمدّة 12 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر.
- ثم بعد ذلك يجب اضافة الفاصولياء مع التقليب.
- ثم بعد ذلك يجب رفع المقلاة عن النار بعد دقيقتين ثم يقدّم الطبق مباشرة.
فاصوليا بالزيت واللحم
 |
| فاصوليا خضراء باللحمة على الطريقة السورية |
من المتعارف عليه أن الفاصوليا الخضراء باللحم والزيت تعتبر من الوصفات المفيدة والخفيفة جدا وايضا الشهية بالنسبة للكثير من الاشخاص وخاصة الافراد النباتيين او الاشخاص الذين يعتمدون على نظام غذائي صحي خفيف او من هم يتبعون دايت وذلك نظرا لان الفاصوليا تتمتع بالكثير من الفوائد المتنوعة التى تعالج كافة أمراض السكري وتقلل من مستوى السكر في الدم هذا بالإضافة الى أنها تعالج جميع امراض الكلي و الروماتيزم وايضا تعالج كافة أمراض المفاصل واليكم فيما يلي طريقة عمل فاصوليا بالزيت واللحم:
مكونات الوصفة:
- نصف كيلو من اللحم المسلوق مقطع لمكعباتٍ صغيرة.
- كيلو من عصير البندورة الطّازجة.
- كيلو من الفاصوليا الخضراء.
- فصَّان ثومٍ مهروسين أو حسب الرَّغبة.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الكزبرة المفرومة.
- بصلةٌ متوّسطة الحجم ومفرومة ناعمة.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من صلصة البندورة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرَّغبة.
طريقة تحضير الوصفة:
- في بادئ الأمر يجب احضار ناء واضافة كمية من الزيت به على نارٍ متوّسطة لمدة دقيقتين.
- ثم بعد ذلك يجب اضافة الفاصوليا والقليل من الماء حتَّى تنضج،
- ثم بعد ذلك يجب اضافة اللَّحم المسلوق وعصير البندورة والصلصة والملح.
- ثم بعد ذلك يجب ترك الفاصوليا على النّار حتى تتسبك الصلصة.
- ثم بعد ذلك يجب قلي الثوم مع الكزبرة في كمية قليلة من الزيت.
- ثم بعد ذلك يجب اضافة خليط الكزبرة والثوم الى الفاصوليا وتركها حتي تنضج.
الفاصوليا بالزيت والكزبرة
تعد الفاصوليا بالزيت والكزبرة من الذ واهم واشهر الوصفات التى دائما ما يفضلها الكثير من الأشخاص لاحتوائها على قدر عال من القيمة الغذائية هذا بالاضافة الى تضمنها كمية كبيرة من الالياف والبروتين ولها نقدم لكم فيما يلي طريقة عمل الفاصوليا بالزيت والكزبرة على الطريقة السورية:
مكونات الوصفة:
- ملعقةٌ صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
- نصفُ كوبٍ من زيت الزيتون.
- أربع فصوصٍ من الثوم.
- كوبٌ من الماء.
- نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
- نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء الرفيعة.
- ثلاث حبَّاتٍ من البندورة المفرومة.
طريقة تحضير الوصفة:
- في البداية يجب وضع كمية من الزيت في إناء على النار وتركه لكي يحمي.
- ثم بعد ذلك يجب القيام باضافة الفاصوليا وتقليبها جيدا على نار هادئة الى ان تتحمر.
- ثم بعد ذلك يجب القيام باضافة البندورة وتقليب الفاصوليا لمدة دقائق.
- ثم بعد ذلك يجب القيام بتحمير الثوم في القليل من الزيت لمدة دقيقةٍ ومن ثم اضافة الكُزبرة.
- ثم بعد ذلك يجب القيام باضافة مزيج الكُزبرة إلى الفاصوليا وخلط جميع المكونات سويا حتَّى تنضج الفاصوليا.
- ثم بعد ذلك يجب القيام باضافة الماء والملح والفلفل الأسود وصلصة البندورة.
- ثم بعد ذلك يجب ترك الفاصوليا بالزيت لمدة عشرينَ دقيقةً على نارٍ هادئة حتى تنضج.
ازاي اعمل فاصوليا خضرا؟
يمكنك عمل فاصوليا خضراء بكل سهولة من خلال احضار اناء ووضعه على النار واضافة كمية من الزيت به وتركه حتي يسخن وبعد ذلك اضافة البصل وتركه ليصفر لونه ثم بعد ذلك يجب اضافة الفاصوليا الخضراء مع كمية من الطماطم المقطعة والتحريك لمدة دقائق ومن بعدها باضافة البهارات وصلصة البندورة إلى الخليط وتركها لكي تغلي ثم تركها لتطهى على نار خفيفة لمدة عشرين أو ثلاثين دقيقة.
هل نضع ثوم على الفاصوليا الخضراء؟
بالطبع نعم، حيث يزود طبق الفاصولياء الخضراء بالثوم الجسم بالكثير من المعادن والبروتينات المهمة و الفيتامينات المغذية بما في ذلك كمية كبيرة جدا من فيتامين سي الموجود بشكل كثير في الثوم والفاصوليا هذا بالاضافة الى ان الثوم في طبق الفاصوليا الخضراء يعتبر مضاداً بكتيرياً يقي ويحمي الجسم من الإصابة بكافة الالتهابات والعدوى.