طريقة عمل كفتة الحاتي مروة الشافعي
طريقة عمل كفتة الحاتي الشيف مروة الشافعي
طريقة عمل كفتة الحاتي مروة الشافعي تعتبر الكفتة المشوية من الأكلات الشهيرة جدا والمعروفة في مصر والوطن العربي حيث أن الكفتة تعرف بأنها أكلة سريعة وشهية جدا لاحتوائها على الفوائد الكثيرة جدا للأطفال والكبار بإضافة التوابل المختلفة التى تجعل لها طعم رائع يجعل الجميع يعشقها كما لاتحتاج إلى مدة كبيرة للتحضير وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كفتة الحاتي مروة الشافعي حيث نقدم لكم جميع أنواع وصفات كفتة الحاتي المشوية من مطبخ مروة الشافعي وايضا عمل كفتة الحاتي الخطيرة مع الشيف مروة الشافي في الفرن بكل طرق ووصفات الشيف مروة الشافعي والمقادير المضبوطة الموجودة في المنزل وبأسهل طريقة تحضير لعمل كفتة الحاتي بطريقة الشيف مروة الشافعي .
مقادير كفتة الحاتي الشيف مروة الشافعى
- كيلو من اللحم المفروم به نسبة دهون 25 %
- حبة من البصل المبشور
- ملعقة كبيرة من الثوم البودر
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من البصل البودر
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- ربع كوب ماء دافئ
- عصير ليمونة
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من الملح الناعم
- ملعقة كبيرة من البهارات السبع
- رشة بيكنج بودر
- ورق فويل
- قطعة فحم
طريقة تحضير كفتة الحاتي الشيف مروة
- في وعاء عميق يتم وضع اللحم والبصل المفروم المصفاة من الماء ثم نضع كمية من الفلفل الأسود والبيكنج بودر والماء والبصل البودر والثوم البودر والسبع بهارات والكمون والخل والليمون ويتم مزج هذه المكونات جيدا حتى تتجانس وتكون عجينة طرية يمكن تشكيلها
- ونشكل الكفتة على الاسياخ في صينية نضع فيها ورق الفويل بشكل مضبوط ونضع الكفتة في الصينية وندخلها في فرن ساخن
- في وقت سوي الكفتة نقوم بتحضير طحينة حيث ناتي بنصف كوب طحينة خام ونضع عليه رشة ملح وبابريكا وكزبرة مطحونة وفلفل اسود ونضع عليه ماء قليل جدا وتقلب هذه المكونات معا حتى تكون الطحينة متماسكة .
- وبعد نضج الكفتة نخرج الصينية ونضع قطعة من الفحم المشتعل في وعاء صغير داخل الصينيه وتغطى عشر دقائق لتأخذ رائحة الفحم .
- يتم تقديمها في طبق كبير مسطح نضع فيه بقدونس طازج و ترص أصابع الكفتة على البقدونس وتقدم بجانب الطحينة الجاهزة للطعام مع الخبز والسلطة وبألف هنا .
طريقة عمل كفتة الحاتي الأصلية الشيف مروة الشافعي
اليوم سنقدم طريقة لعمل كفتة الحاتي الأصليه للشيف مروة الشافعي حيث تتميز طريقة عمل الكفتة المشوية الشيف مروة بمذاقها الشهي ورائحتها الجميلة وعدم تفككها خلال تحضيرها وفي السطور التالية نقدم لكي سيدتي طريقة عمل كفتة الحاتي بكل سهولة وبمكونات سهلة بالطريقة الاصلية التى تنال إعجاب الجميع.
شاهدي ايضا: طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم الشيف حسن
مكونات طريقة عمل كفتة الحاتي الأصلية الشيف مروة
- كيلو من اللحم المفروم
- بصلة مبشورة
- ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة
- حزمة من البقدونس المفروم
- ملح حسب رغباتكم
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- زيت ذرة أو زيتون
- ماء بصل
طريقة تحضير كفتة الحاتي الاصلية من مطبخ مروة الشافعي
- نضع اللحمة والبقدونس فى بولة عميقة ونقلبهم مع بعض جيدا
- ثم نضع عليهم فلفل وملح وبهارات وتقلب كل المقادير معا مع الإستمرار في التقليب ونضيف البصل ونستمر حتى يصبح الخليط لين ومتماسك
- نضع في صينية زيت وندخلها الفرن تسخن
- بعد ذلك نقوم بعمل الكفتة على الأسياخ ونضع شبكة فوق الصينية الموجودة في الفرن
- ترص اسياخ الكفتة عليها وتترك في الفرن الى أن يتم النضج تماما
- وتقدم الكفتة مع السلطات المختلفة والسلطات المفضلة لديكم .
شاهدي ايضا: طريقة عمل الكفتة بالبرغل الشيف علاء بالخلطة السرية
طريقة عمل كفتة الحاتي الشيف مروة الشافعي زي المحلات
سوف اقدم لكم طريقة عمل كفتة الحاتي الشيف مروة الشافعي حيث يتساءل الكثير من الأشخاص عن أسرار طريقة عمل كفتة الحاتي بالمحلات ولكن من الأفضل عمل كفتة الحاتي في المنزل لضمان صحتها ونظافتها وتبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الكفتة بطريقه رائعة لإعدادها للأبناء بدل من شراؤها من الخارج وفي هذه السطور سوف نشرح طريقه عمل كفتة الحاتي من مطبخ مروة الشافعى برائحة وطعم لذيذ جدا.
مكونات عمل كفتة الحاتى المشوية من مطبخ مروة الشافعى زي المحلات
- نصف كيلو لحم بقري معه قطعه صغيرة من الدهن
- ثمرة بصل مبشورة
- ثمرة طماطم مبشورة
- ثلاث ملاعق كبار من البقسماط
- ملعقه صغيرة بهارات كفتة
- ملعقتين خل ابيض
- ملعقة صغيرة زعتر
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- قطعة فحم
طريقة عمل كفتة الحاتي مروة الشافعي زي المحلات
- في اناء نضع فيه اللحمة والبقسماط والخل واخلطي معا جيدا
- نضيف الملح والفلفل الاسود والزعتر ويتم خلطهم مع بعض جيدا وتد أهم خطوة في اعداد الكفتة هي عملية العجن وبعد ذلك نضع الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
- نخرجها من الثلاجة يضاف إليها ماء البصل والطماطم المعصورة ونقلب مرة ثانية حتى الحصول على قوام طري ومتماسك
- ونقوم بعمل اللحمة على أسياخ ثم نضعها على الشواية وتقلب على كل الجهات حتى تمام النضج نشعل قطعة فحمة ووضعها في ورقة صغيرة فويل وعليها نقطة سمنة وتغطي وتقدم بجانب الاشياء التى تحبونها ويمكن إعداد هذه الطريقة في صينية بالفرن اذا لم يوجد لديكم شواية وهكذا نكون قدمنا لكم طريقة عمل كفتة الحاتي مروة الشافعي .